更正：Sánchez-Parra 等人。干腌金枪鱼加工相关的物理化学和微生物变化。《应用科学》2023 年，13 卷，5900

《Applied Sciences》：Correction: Sánchez-Parra et al. Physicochemical and Microbiological Changes Associated with Processing in Dry-Cured Tuna. Appl. Sci. 2023, 13, 5900

　　

在已发表的出版物 [1] 中，遗漏了 Mónica Sánchez-Parra 的单位归属和电子邮件地址。更新后的单位归属和电子邮件地址应包含以下内容：

• 安达卢西亚农业与渔业研究与培训所 (IFAPA) 农业与食品质量系，Alameda del Obispo, Avda. Menéndez Pidal, S/N, 14004 科尔多瓦，西班牙；[e-mail] (M.S.-P.)
• 农业、食品、林业和可持续农村发展工程博士项目，科尔多瓦大学，14071 科尔多瓦，西班牙

作者声明科学结论不受影响。此项更正已获学术编辑批准。原始出版物也已更新。

参考文献

1. Sánchez-Parra, M.; Ordó?ez-Díaz, J.L.; Pérez-Aparicio, J.; Moreno-Rojas, J.M. 干腌金枪鱼加工过程中相关的物理化学和微生物变化。Appl. Sci. 2023, 13, 5900. [谷歌学术] [CrossRef] [Scilit]

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