巴西圣保罗牛心脏中肉孢子虫属及刚地弓形虫的检测诊断策略

《Parasitology Research》：Diagnostic strategies for the detection of Sarcocystis spp. and Toxoplasma gondii in bovine hearts from S?o Paulo, Brazil

　　

摘要

食源性寄生虫人畜共患病（如弓形虫病和肉孢子虫病）对公共卫生构成挑战，并造成牛肉生产链的经济损失，而巴西在该领域缺乏特定的实验室监测计划。本研究旨在检测圣保罗市零售贸易中牛心脏样本里的肉孢子虫属 spp. 和刚地弓形虫，采用了寄生虫学、组织学、血清学和分子诊断技术。通过显微镜方法进行了寄生虫学研究，以识别由这两种原生动物形成的组织囊。组织学研究是对用苏木精 - 伊红染色的牛心脏组织碎片进行的。通过聚合酶链反应（PCR）进行核酸检测，使用针对肉孢子虫属 spp. 细胞色素 c 氧化酶亚基 I (COX1) 基因和刚地弓形虫 B1 基因的特异性引物。通过间接酶联免疫吸附测定（ELISA）进行血清学检测，以肉渗出液作为生物材料。我们的数据显示，通过靶向COX1 基因的传统 PCR 分析，100% 的样本中存在S. cruzi，但未检测到T. gondii。血清学表现出较低的特异性，由于交叉反应导致假阳性结果。另一方面，分子方法显示出更高的敏感性和特异性，允许鉴定肉孢子虫属 spp. 物种并与T. gondii 进行鉴别诊断。这些发现为牛肉的监测和卫生控制提供了有前景的贡献，提供了重要的诊断工具。