《Obesities》：A Bibliometric Analysis of Research on Moringa oleifera in Sheep and Goat Production Systems in the Scopus and Web of Science Databases (2000–2025)
摘要：辣木（Moringa oleifera）的多功能性已被广泛认可；然而，其在小反刍动物生产中的应用仍然有限。本研究旨在通过文献计量方法，分析与辣木在绵羊和山羊生产中的应用相关的研究趋势、科学结构和知识空白。从Scopus和Web of Science数据库中检索获得2002年至2025年间发表的203篇文章，并使用VOSviewer（版本1.6.20）进行分析。数据挖掘识别出来自41个国家、804位作者、241个机构/组织 affiliations和109种期刊的贡献。2020年后出版物数量显著增加，其中印度、埃及和墨西哥在科学产出方面领先。关键词共现分析显示，动物营养和生产性能是主要研究主题，近期研究扩展至繁殖生物学和肠道甲烷减排。A. E. Kholif和G. A. Gouda是被引次数最多的作者。期刊的文献耦合网络分析识别出四个主题聚类，表明学科扩展已超越传统动物科学。关于辣木使用的经济影响以及制备方法（包括植物部位、提取程序、溶剂和剂量）的标准化方面仍存在重要空白。
1. 引言
辣木（Moringa oleifera）是一种多功能植物，因其高营养价值以及具有抗氧化、抗菌、抗寄生虫和抗炎特性的生物活性化合物而被广泛认可。作为功能性饲料添加剂，其潜力在小反刍动物生产中引起了越来越多的兴趣，研究报告了其对营养素利用、瘤胃发酵、乳品质、肉品质、繁殖性能和肠道甲烷减排的影响。这种日益增长的科学兴趣反映了对能够提高绵羊和山羊生产系统生产效率和可持续性的营养策略的探索。然而，尽管研究不断扩展，现有证据在方法上仍然支离破碎，限制了当前知识的整合。
针对绵羊和山羊的体内研究证据代表了该主题科学文献的主体，相对于体外和原位研究得出的结论，这表明在验证辣木在这些物种中的应用方面取得了显著进展。然而，在植物使用方式上观察到相当大的方法学异质性。这种多样性体现在所使用的植物部位上，主要为叶片，但还包括种子、果实、树皮、花朵、荚果和整株植物；体现在加工类型上，如新鲜、干粉或粉粕、青贮、水提物、乙醇提取物、甲醇提取物或水醇提取物、油、多糖、纳米乳甚至纳米颗粒；以及体现在给药剂量上，从日粮干物质中的百分比浓度到以mL或mg/kg活重口服给药，甚至以g/动物/天为单位。
所调查的反应变量的多样性进一步加剧了这一局限性，阻碍了一致趋势的识别和实用建议的制定。尽管出版物数量逐步增加，但尚未对这一领域进行系统的文献计量图谱分析。
文献计量分析提供了定量工具来识别研究趋势、合作网络、主题聚类和知识空白，这些通常通过叙述性综述难以显现。VOSviewer软件已被广泛用于动物科学及相关领域的此类目的。在此背景下，文献计量方法可能有助于更广泛地理解涉及辣木在小反刍动物生产中的研究结构和演变。
因此，本研究旨在通过作者、引用模式、机构隶属关系、期刊、国家、关键词共现、共被引和文献耦合的文献计量分析，分析与辣木在绵羊和山羊的营养、健康、繁殖和生产中的应用相关的全球科学产出的结构、演变和趋势，以及其在源自这些物种的肉和乳的品质和加工中的应用。此外，该研究旨在描述出版物的时间演变，识别该领域最具影响力的期刊、作者和地理区域，并绘制涉及辣木在小反刍动物及其产品中的知识空白和未来研究前景。
2. 材料与方法
文献检索于2026年6月12日进行，使用以下关键词组合：（“Moringa oleifera” OR “Moringa olifera” OR “M. oleifera” OR “Moringa”）AND（“sheep” OR “ewe” OR “lamb*” OR “ovine” OR “ram” OR “goat*” OR “caprine”）AND NOT Title（“Moringa peregrina” OR “Moringa stenopetala” OR “Meta-analysis” OR “review”）。在Scopus数据库中，检索在标题-摘要-关键词字段进行；在Web of Science中，在主题字段进行。初步在Scopus中识别出253条记录，在Web of Science（WoS）中识别出163条记录。在文献计量分析中强烈推荐使用和组合多个数据库；本研究使用Scopus和WoS数据库，因为它们是学术界最全面和最常用的数据库，确保了对研究领域相关科学产出的广泛和代表性覆盖。
仅纳入原创研究文章。对语料库时期（2000–2025）的初步检索证实，原创文章在所查阅的两个数据库中都占主导文献类型，分别占Scopus记录的90.6%和Web of Science记录的97.2%，而综述、会议论文、书籍章节和编辑材料合计占少数且方法学上异质性较大，详见PRISMA流程图。限制为原创文章的原因如下：（i）原创文章是经验数据的原始来源，直接反映了在该主题上产生的实验知识；（ii）纳入综述文章和会议论文会在基于引用的指标中引入系统性失真，因为综述通过聚合多项原始研究的证据而固有地积累更高的被引次数，从而以不反映原始知识生产的方式夸大共被引网络中心性和作者影响力指标，这一方法论问题由Donthu等人明确提出；（iii）发表在索引期刊上的原创文章经过了标准化的同行评审，提供了会议论文集或书籍章节中并非始终一致的最低质量门槛；（iv）将语料库限制为原创文章确保了与研究目标的概念一致性，即绘制关于辣木在小反刍动物生产中的原始科学知识在何处以及如何产生，而非其随后如何被综合或传播。
文件以BibTeX格式从数据库下载。随后创建了一个R项目（RStudio，版本2026.04.0+526）；使用bibliometrix包（版本4.3.0）统一文件并排除重复项，并使用write.csv（M，“dataset.csv”）命令下载与VOSviewer（版本1.6.20）兼容的CSV格式统一文件，用于文献计量图谱绘制。
数据导入后，使用文本电子表格编辑器以及thesaurus_authors和thesaurus_terms文件进行文件清理，按照VOSviewer手册进行。该过程包括作者姓名标准化（例如，将“Pi?eiro-Vázquez á.T.”和“Pi?eiro-Vázquez á.”统一为“Pi?eiro-Vázquez A.T.”；将“El-ghandour M.M.Y.”和“Elghandour M.M.”统一为“Elghandour M.M.Y.”）、关键词统一（单数和复数形式，如“anthelmintics”标准化为“anthelmintic”，同义术语如“ewe's”和“goat's”分别标准化为“ewe”和“goat”），以及机构隶属关系名称的统一，以基于所选数据类型生成文献计量图谱。
文献耦合发生在两篇不同的作品（原创科学文章）引用第三篇作品时，而共被引发生在两篇独立的文献被第三篇文献共同引用时。与文献耦合类似，共被引被认为是基于引用分析的文献间语义相似性的度量。
在生成的网络图谱中，节点大小反映出现频率，颜色表示算法定义的聚类中的成员关系，连线粗细代表元素之间链接的强度，遵循VOSviewer（版本1.6.20）的标准方法。链接或总链接强度表示术语（作者、引用、共被引、隶属关系和关键词共现）在同一篇文章中一起出现的次数。两个术语之间的联系越强，它们共同出现的频率越高，表明概念之间可能存在关系。
VOSviewer是一款用于构建和可视化文献计量图谱的软件工具。采用了分数计数法，其中每篇文献根据共同作者的数量获得一个分数单位。文献计量分析的方法学基础，包括共著、共被引和关键词共现图谱的构建，由Donthu等人以及van Eck和Waltman详细描述。VOSviewer软件将不同的关键词分组为不同的聚类，并对203篇文章进行了分析，考虑研究类型（体内、体外、原位）、目标、所用植物部位（绿叶、干叶、磨碎叶、树皮、根）、提取物或制剂类型（粉末、液体、青绿饲草、青贮）、剂量/添加水平、所用动物种类和类别、主要结果和作者。该分析有助于识别现有文献中的空白。
3. 结果
3.1. 研究趋势分析
从Scopus和WoS数据库中检索到2000年至2025年间关于辣木在小反刍动物（包括绵羊和山羊）中应用的原创文章共203篇。所有文献均以英文（194篇）、西班牙文（7篇）、法文（1篇）和葡萄牙文（1篇）发表。总体而言，来自41个国家的804位作者为关于辣木在绵羊和山羊生产中的应用的科学文献做出了贡献，分布在109种期刊上。这些作者隶属于241个不同机构，产生了448个关键词共现，文献平均年龄为5.94。
在2000年、2001年或2004年，Scopus和Web of Science数据库中没有发表与该研究主题相关的文章。此外，在采用的时间范围之前（2000年之前），未识别到符合所应用检索标准的合格出版物。尽管自2000年代初以来，辣木在其他科学领域的研究扩展已被广泛记录，但涉及绵羊和山羊的研究相对较新，并主要集中于2020年至2025年之间。此外，2012年发表的文章获得了最高的被引次数；发表文章数量最高的是2025年。
3.2. 国家参与辣木在绵羊和山羊中应用的研究
按国家划分的全球研究参与情况显示，41个国家发表了关于辣木在绵羊和山羊生产中应用的原创文章。印度（47篇）、埃及（37篇）、墨西哥（21篇）、印度尼西亚（19篇）和尼日利亚（16篇）是发表数量最多的国家。
在总被引次数方面，埃及排名第一，为900次，其次是南非（641次）、印度（435次）、美国（379次）和墨西哥（393次）。南非（58.27）和美国（54.14）的人均被引次数最高，而印度的人均被引次数为9.26次。
在总链接强度（TLS）方面，埃及（25）、墨西哥（21）、美国（11）和西班牙（11）表现出最强的国际研究联系。尽管印度发表数量较多，但其TLS值相对较低（10）。相比之下，南非的人均被引率较高，但TLS值较低（1），表明国际合作有限。最强的国际合作联系出现在埃及、沙特阿拉伯和美国之间。
3.3. 机构/组织参与辣木在绵羊和山羊中应用的研究
各机构的发表数量和被引次数见表3。共有202个机构/组织为涉及辣木在绵羊和山羊中的研究做出了贡献，其中23个机构至少发表了4篇文章。
国家研究中心（埃及）是科学产出最高的机构，共发表22篇文章，其次是墨西哥州自治大学，发表10篇文献，以及中央山羊研究所（印度），发表9篇。农业研究中心（埃及）和福音派长老会大学学院（加纳）构成了前五个最多产机构的最后两名。
国家研究中心的总被引次数也最高（719次），人均被引率最高（33.62）。在至少发表4篇文章的机构中，5个位于埃及，5个位于印度，4个位于墨西哥。沙特阿拉伯、博茨瓦纳、尼日利亚、委内瑞拉和加纳各贡献了2个机构，而南非和坦桑尼亚各贡献了1个机构。总链接强度（TLS）值最高的是国家研究中心（埃及）、西孟加拉动物与渔业科学大学（印度）和沙特国王大学（沙特阿拉伯）。
3.4. 期刊参与辣木在绵羊和山羊中应用的研究
与辣木在绵羊和山羊研究相关的出版物分布在109种期刊中。其中，19种期刊至少发表了3篇原创文章，17种期刊各发表了2篇文章，73种期刊仅发表了1篇原创文章。
发表数量最多的期刊是《Tropical Animal Health and Production》和《Livestock Research for Rural Development》，各10篇，其次是《Animals》和《Indian Journal of Animal Sciences》，各8篇。《Advances in Animal and Veterinary Sciences》和《Veterinary Practitioner》各发表6篇文章。在引用影响方面，爱思唯尔（Elsevier）期刊表现突出，《Animal Feed Science and Technology》（70.00）、《Small Ruminant Research》（66.80）和《Livestock Science》（52.33）的人均被引次数最高。
影响因子（IF）较高的期刊也往往具有较高的CiteScore（CS），如《Environmental Science and Pollution Research》（Springer Nature）、《Animals》（MDPI）、《Frontiers in Veterinary Science》（Frontiers Media S.A.）、《Animal Feed Science and Technology》（Elsevier）和《Livestock Science》（Elsevier），其IF分别为5.80、2.70、2.60、2.50和1.80，CS分别为12.10、5.50、5.30、5.40和4.30。
在人均被引次数方面，最突出的期刊是《Animal Feed Science and Technology》（77.00）、《Small Ruminant Research》（66.80）和《Livestock Science》（52.33）。爱思唯尔出版的期刊人均被引率最高。
203篇出版物分散在109种期刊中，突显了科学文献的广泛主题分布。在15种主要期刊中，有6种的影响因子低于1.0，2种没有影响因子。这些期刊合计占该主题203篇已发表文章中的54篇。
对来源的引文分析确定了109种期刊。来源所需的最小文献数为3，每个来源的最小被引次数为1。在109个已识别来源中，共有19种期刊达到这些阈值。VOSviewer中的可视化权重交替定义为文献数量、总被引次数、总链接强度和出版物时间演变。为了改善网络可视化的清晰度，显示的最大线条数从1000减少到200。总体识别出11个聚类、58条链接和总链接强度78。
这些聚类以11种不同颜色区分。《Tropical Animal Health and Production》（黄绿色聚类）和《Livestock Research for Rural Development》（粉色聚类）是最高产的期刊，各发表了10篇文献。在总被引次数方面，《Small Ruminant Research》（TC：334）和《Animal Feed Science and Technology》（TC：210）显示最高值。最高总链接强度值出现在《Small Ruminant Research》（TLS：38）和《Animal Nutrition and Feed Technology》（TLS：4）。时间分析显示，《Small Ruminant Research》、《Agroforestry Systems》、《Livestock Science》和《Animal Feed Science and Technology》自2012-2014年以来未在该主题上发表新研究，《Livestock Research for Rural Development》在2012年后也呈现同样模式。
图5中确定的11个聚类揭示了高度的主题碎片化，区域期刊明显占主导地位，特别是来自印度和其他发展中地区的期刊，它们在该主题的出版格局中占主导地位。这一模式强调了辣木在绵羊和山羊中的研究在地理和主题上的集中性，通常由当地农业利益和对低成本饲料替代品的需求驱动。
对来源的文献耦合分析在109种期刊中确定了整个分析期内连接度最高的期刊。来源所需的最小文献数为3，每个来源的最小被引次数为1。在109种已识别期刊中，共有19种来源达到这些阈值。对于19种期刊中的每一种，计算了与其他期刊的文献耦合链接总强度，并选择了总链接强度最高的期刊。在VOSviewer中，可视化权重从文献改为被引次数。最小链接强度设置为5，显示的最大线条数从1000减少到200以改善网络可视化清晰度。总体识别出4个聚类、294条链接和总链接强度1794。这些聚类以四种不同颜色区分：红色、绿色、蓝色和黄色。
红色聚类汇集了主题覆盖广泛的区域期刊，如《Indian Journal of Animal Sciences》、《Veterinary Practitioner》、《Advances in Animal and Veterinary Sciences》、《Journal of Advanced Veterinary Research》、《Indian Journal of Animal Production and Management》、《Animal Nutrition and Feed Technology》、《Indian Journal of Animal Research》，其对辣木的出版物涵盖营养、生长、乳品质、健康、繁殖（精液冷冻保存）和热应激缓解，证明了改善生产性能和降低胆固醇等益处，尤其是在山羊物种中。
绿色聚类包括《Livestock Research for Rural Development》、《Livestock Science》、《West African Journal of Applied Ecology》和《Tropical Agriculture》等期刊；研究侧重于营养、生产性能、乳品质、健康和繁殖。研究评估了其在日粮中的添加、替代麸皮、对瘤胃发酵、微生物群、热应激、脂质和抗氧化谱以及精液冷冻保存的影响，主要在山羊物种中。
蓝色聚类包括《Animals》、《Indian Journal of Small Ruminants》、《Frontiers in Veterinary Science》和《Environmental Science and Pollution Research》，侧重于营养、繁殖和产品品质。研究评估了日粮补充、生产性能、健康、热应激、乳脂谱和精液冷冻保存，此外还涉及对瘤胃微生物群和甲烷产生的影响，主要在山羊物种中。
黄色聚类包括爱思唯尔在该领域最具影响力的三种期刊，如《Small Ruminant Research》和《Animal Feed Science and Technology》，以及Springer Nature的《Agroforestry Systems》。主题轴是动物营养，涵盖饲料补充、麸皮替代、消化率、瘤胃发酵、生产性能、肉和乳品质以及动物健康，这与这些期刊在绩效分析中观察到的人均被引率最高相一致。
3.5. 辣木在绵羊和山羊研究中的作者分析
在涉及辣木在绵羊和山羊研究中的研究中，共识别出804位作者。A. E. Kholif和G. A. Gouda均隶属于国家研究中心，是被引次数最多的作者，分别为554次和546次。其次是来自Fort Hare大学的P. J. Masika、B. Moyo和V. Muchenje，各500次。
共著分析考虑了至少发表两篇文章的作者，将研究人员分为五个聚类。A. E. Kholif、G. A. Gouda、T. A. Morsy、A. Z. M. Salem和M.M.Y. Elghandour表现出最强的合作联系。自辣木在绵羊和山羊研究的早期起就观察到共著关系，并一直持续到2025年。
大多数作者在近年来仍保持科学活跃，特别是隶属于埃及（A. E. Kholif、G. A. Gouda、T. A. Morsy）和墨西哥机构（A. Z. M. Salem、M.M.Y. Elghandour）的研究人员。新兴作者脱颖而出，如Amgad A. Abu Elella（埃及农业研究中心）、Ameer Khusro（印度Saveetha大学）、Aristide Maggiolino（意大利巴里阿尔多莫罗大学）和Ahmed Abdelkader Aboamer（埃及国家研究中心）。
被引次数最多的文章见表6。研究使用水和丙酮提取物对辣木叶的抗氧化潜力及其在山羊日粮中的应用获得了最高被引次数（189次）。其次是评估用辣木叶、葵花籽饼和禾本科干草补充的山羊肉中抗氧化潜力、化学成分和脂肪酸谱的研究，共获得179次被引。
涉及辣木叶粉作为泌乳山羊蛋白质来源的研究获得了111次被引。研究使用辣木叶提取物作为天然抗氧化剂以减少熟山羊肉汉堡中脂质过氧化的记录获得了91次被引。此外，评估辣木叶粉在山羊日粮中的研究累计获得91次被引，完成了该领域被引次数前五的研究。
3.6. 辣木在绵羊和山羊研究中的作者共被引网络
作者共被引网络的总链接强度（TLS）为26,690，考虑了至少被引15次的作者。在该标准下，27位作者达到既定阈值，并分布在四个不同的聚类中。
在共被引次数最多的作者中，K. Becker（聚类2，绿色）、V. Muchenje（聚类3，蓝色）、A. M. Kholif（聚类1，红色）和M. L. Galyean（聚类4，黄色）是最突出的共被引作者。V. Muchenje和A. A. Mohammed之间的链接最强（TLS = 630）。
作者在不同聚类中的分布证明了在应用于绵羊和山羊生产的辣木文献中存在多个主题核心。尽管高共被引作者数量相对较少，但观察到该领域主要研究人员之间的高度连通性。
3.7. 辣木在绵羊和山羊生产中的应用作者关键词共现分析
在识别的448个关键词中，23个达到了至少出现6次的最低阈值。该分析的总链接强度（TLS）为4004，其中“Moringa oleifera”的TLS值最高（317）。其他突出关键词包括goat（27）、growth performance（26）、digestibility（17）、rumen fermentation（16）、Moringa oleifera leaf meal（15）、sheep（13）、milk（10）、blood metabolites（10）和anthelmintic（10）。
出现频率最高的关键词在2015年后变得更加突出。诸如cryopreservation、ram、antioxidant、methane、Moringa oleifera leaf meal和antimicrobial等术语自2021年起出现频率更高。
对203篇文章的分析显示，130项研究进行了体内研究，57项进行了体外研究，8项研究结合了体外和体内，2项研究结合了体内和原位，2项分析了食品产品，以及产品开发、饲料分析、认知研究各1项，还有1项研究结合了体外和原位。其中，93项研究使用山羊进行，88项使用绵羊，其余研究结合了山羊、绵羊或牛。对203篇文章的这一分析有助于识别本文献计量分析中的研究空白。
结果表明，与动物营养、生产性能、瘤胃代谢、生理参数以及植物的抗氧化和抗菌效果相关的研究占主导地位。诸如digestibility、Moringa oleifera、growth performance和goat等关键词主要与饲料效率和瘤胃发酵研究相关，而antioxidant、blood metabolites和anthelmintic则与功能性和治疗性研究相关。
关键词被分为四个不同的聚类，根据相对性和相似性指数定义。聚类一（红色）代表辣木补充对羔羊瘤胃发酵、甲烷和消化率影响的研究。聚类二（绿色）包括与辣木的抗氧化和驱虫效果相关的研究，以及其在冷冻保存、精液品质和小反刍动物繁殖性能中的应用。聚类三（蓝色）表明绵羊的生产性能是使用辣木叶粉形式的研究中的主要结果。聚类四（黄色）：这一模式反映了在泌乳母山羊中进行的大量研究，评估不同形式的辣木对产奶量和乳成分、脂肪酸谱和血液代谢参数的影响，这一主题轴在语料库中产生了最高的被引次数。
4. 讨论
据研究人员所知，这是首次专门针对辣木在绵羊和山羊中应用的文献计量分析。2020年后观察到的显著增长，大多数出版物集中在最近五年内，与更广泛的辣木文献计量分析中记录的扩展模式一致，其中科学产出也在2020年代加速，部分原因是对传统营养饲料添加剂的可持续替代品的需求日益增长，包括使用辣木作为瘤胃发酵调节剂和反刍动物生产系统中肠道甲烷减排策略。
印度在发表数量上的领先地位（47篇文章；占总数的23.2%），加上较低的人均被引率（9.26）和有限的国际合作强度（TLS = 10），反映了其他农业科学领域报道的模式：高区域生产力但融入全球科学网络有限。鉴于辣木在印度热带和亚热带地区广泛种植，这一模式在情境上可以理解，这维持了评估该植物作为当地反刍动物生产系统低成本饲料资源的结构性区域兴趣。相比之下，埃及积累了最高的总被引次数（900）和最强的国际合作联系（TLS = 25），这一模式主要归因于国家研究中心的高产和合作产出，该中心单独贡献了22篇文章和719次被引，主要由A. E. Kholif和G. A. Gouda的系统性贡献驱动。南非尽管仅贡献了11篇出版物，但人均被引率最高（58.27），且几乎没有国际合作（TLS = 1），表明P. J. Masika、B. Moyo和V. Muchenje的贡献相对于该群体规模产生了不成比例的影响，尽管相对孤立于更广泛的国际共同生产网络。
203篇出版物分散在109种期刊中，其中73种仅在该主题上发表了一篇文章，这突显了该领域的区域化和低整合度。在最高产的期刊中，低影响因子期刊占主导地位，15种主要期刊中有6种影响因子低于1.0，2种缺乏Journal Citation Reports索引，这表明相当一部分科学产出尚未到达高影响力的国际受众。相比之下，爱思唯尔期刊如《Small Ruminant Research》、《Animal Feed Science and Technology》和《Livestock Science》尽管在该特定主题上发表的论文相对较少，但积累了最高的人均被引率（分别为66.80、70.00和52.33），强化了编辑声望与被引积累之间已确立的关联，尽管这种关系并非严格线性。自2012-2014年以来这些高影响力期刊观察到的编辑不活跃，与2020年后低影响因子期刊出版物的急剧增加形成对比，可能表明科学产出的地理民主化；然而，仅凭这一模式并不能推断近期出版物的方法论质量，这种评估需要超出本文献计量研究范围的补充定性分析。
来源的文献耦合分析补充了这一视角，揭示了达到最低阈值的19种期刊被分为四个具有不同主题特征的聚类。红色聚类主要由南亚区域期刊组成，包括《Indian Journal of Animal Sciences》、《Veterinary Practitioner》、《Advances in Animal and Veterinary Sciences》、《Journal of Advanced Veterinary Research》、《Indian Journal of Animal Production and Management》和《Animal Nutrition and Feed Technology》，其对辣木的出版物涵盖营养、生长、乳品质、健康和繁殖，重点是山羊物种。绿色聚类汇集了《Livestock Research for Rural Development》、《Livestock Science》、《West African Journal of Applied Ecology》和《Tropical Agriculture》，侧重于营养、生产性能、乳品质、健康和繁殖，主要在山羊中。蓝色聚类包括《Animals》、《Indian Journal of Small Ruminants》、《Frontiers in Veterinary Science》和《Environmental Science and Pollution Research》，研究涉及日粮补充、生产性能、健康、热应激、乳脂谱、精液冷冻保存和瘤胃甲烷产生。
黄色聚类整合了爱思唯尔的《Small Ruminant Research》和《Animal Feed Science and Technology》以及Springer Nature的《Agroforestry Systems》，其主导主题轴是动物营养，涵盖补充、消化率、瘤胃发酵、生产性能以及肉和乳品质，与绩效分析中观察到的这些期刊最高人均被引率一致。这种聚类模式表明，辣木在小反刍动物中的研究正在扩展到传统动物科学的学科边界之外，吸引了环境科学和农业可持续性领域的受众。需要注意的是，每个聚类的主题归因是研究人员对VOSviewer生成的聚类模式的解释性综合，并非软件直接产生的输出。
这种主题传播结构部分受到该领域最有影响力作者轨迹的影响。V. Muchenje是本次分析中唯一也出现在更广泛的辣木文献计量分析中被引次数最多的研究人员之一，反映了其与P. J. Masika和B. Moyo一起对辣木叶营养成分及其对山羊肉品质和肝脏抗氧化代谢影响的基础性研究的开创性贡献。被引次数最多的五篇文章均涉及山羊，并在2011年至2016年间发表，这一事实表明该物种在该领域早期阶段作为首选实验模型，这与2015年后观察到的绵羊研究的更近期扩展形成对比。A. E. Kholif在共被引作者中表现出最高的总链接强度（TLS = 44），并且在语料库中拥有最高的科学产出（10篇原创文章），在泌乳山羊中涉及叶提取物和叶粉补充的系统性贡献，这解释了其在本次研究确定的共著和共被引网络中的核心地位。
关键词共现分析揭示该领域围绕四个主题聚类组织：瘤胃代谢和甲烷（聚类1）、生物活性特性和繁殖生物学（聚类2）、绵羊的生产性能（聚类3）以及山羊的泌乳和血液代谢（聚类4）。需要强调的是，聚类1和聚类4尽管在算法上不同，但共享强烈的功能性和生物学相互依赖性，在解释结果时不应忽视：营养素消化率——聚类1的核心变量——直接影响瘤胃发酵效率、挥发性脂肪酸谱和可用于乳合成的代谢底物，所有这些都是聚类4的关键词（血液代谢物、脂肪酸、乳）所代表的。这种相互联系与文献一致，其中记录了补充辣木的山羊瘤胃丙酸浓度增加和乙酸盐与丙酸盐比率降低的研究也观察到乳脂产量以及血糖和白蛋白浓度的同步改善。
这些聚类不应被理解为孤立的研究轴，而应被理解为综合营养框架的互补维度：辣木对瘤胃发酵的调节构成了下游对生产性能、血液代谢物谱和乳品质影响产生的近端机制。诸如cryopreservation、ram、methane和antimicrobial等术语自2021年起更加突出，标志着该领域向繁殖生物学和肠道甲烷减排作为巩固的研究方向扩展。在繁殖生物学方面，自2020年以来已发表11篇文章，重点关注叶提取物对公羊和公山羊精液冷冻保存的影响。在甲烷减排方面，现有研究表明有前景的潜力；然而，现有的体外研究结果仍需要稳健的体内验证，且所用实验方案的异质性限制了研究之间的直接比较。
表5中报告的h指数对应于数据提取时Scopus中的全球作者概况，并不反映每位作者在分析语料库中的具体影响，在解释该特定领域的作者相关性时应考虑这一点。此外，作者共被引分析可能受到封闭合作网络形成或自引模式所固有的引文偏差的影响，在解释最有影响力的研究人员之间的结构关系时应予以考虑。
直接从对语料库203篇文章的分析中浮现出重要的研究空白，值得优先关注。在所有研究中，只有一项在其既定目标中包含了经济影响分析。这一缺失至关重要，因为辣木在生产系统中使用的操作可行性最终取决于将已记录的营养效应与真实生产环境相结合的成本效益评估。未来研究应确定不同形式的辣木制剂与常规蛋白质来源相比，在不同区域背景的绵羊和山羊生产系统中的成本效益关系。
同样，语料库中只有两项研究评估了富含辣木的动物产品的微生物安全性，这是一个具有科学和监管相关性的空白，因为掺入肉或乳基质中的植物来源提取物和粉粕可能改变微生物生长谱，无论是通过植物生物活性化合物的抗菌活性，还是通过其添加引起的持水量、pH或脂质组成的变化。未来研究应评估不同浓度的辣木水提物或叶粉对不同储存条件下绵羊和山羊肉及乳制品微生物安全性指标的影响，包括总需氧嗜温菌数、总大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。
相应的研究问题是：不同浓度的辣木水提物或叶粉对不同储存条件下绵羊和山羊肉及乳制品微生物安全性指标（包括总需氧嗜温菌数、总大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌）有何影响？第三个空白，也是语料库中确定的操作影响最大的空白，是制剂和剂量方案标准化的缺失。在分析的203篇文章中，剂量以互不兼容的单位表示：干物质百分比（从3%到100%替代）、每天每只动物毫升数（2–40 mL）、每天每只动物克数（5–15 g）、每升毫克数和每千克体重毫克数，且研究在植物部位、加工形式和动物物种方面也存在差异。
这种多维异质性使得定量荟萃分析不可行，并阻碍了一致的剂量-反应关系的识别。这一空白所要求的核心研究问题是：植物部位、制备方法和以每千克体重生物活性化合物标准化单位表示的剂量的何种组合，能够在绵羊和山羊中产生一致且可重现的瘤胃发酵、营养素消化率和生产性能效果？未来采用阶乘设计、在等效实验条件下比较制剂形式的研究，是实现对现有证据的定量综合以及制定基于证据的辣木在小反刍动物生产系统中使用的营养指南所必需的方法学步骤。
5. 结论
这项首次文献计量分析基于从Scopus和Web of Science检索的203篇原创文章，绘制了2000年至2025年间辣木在绵羊和山羊研究中的全球结构、演变和主题趋势。自2020年以来，科学产出显著扩大，印度在发表数量上领先，埃及在被引网络和国际合作中占主导地位，而南非通过一小群基础研究人员发挥了最高的人均被引影响力。出版物分散在109种期刊中，爱思唯尔期刊集中了最高的被引率，尽管近年来在该主题上编辑不活跃，而南亚和西非的区域期刊占了近期产出的最大份额。来源的文献耦合识别出四个主题聚类，既反映了动物营养期刊作为该领域主要传播渠道的整合，也反映了环境和可持续性期刊作为新出口的出现，标志着持续进行的跨学科扩展。关键词共现分析将该领域结构化为四个聚类：瘤胃代谢和甲烷、生物活性特性和繁殖生物学、绵羊的生产性能以及山羊的泌乳和血液代谢，其中聚类1和聚类4显示出强烈的生物学相互依赖性，将瘤胃发酵调节定位为对产奶量和血液代谢物谱下游影响的近端机制。山羊在该领域的奠基时期（2011–2016）作为主导实验模型，而绵羊研究自2015年以来显著扩展。直接从语料库中识别出三个具体的研究空白：经济影响分析的几乎完全缺失、富含辣木产品的微生物安全性评估覆盖有限，以及研究中制剂方案和剂量单位的显著异质性，这目前阻碍了定量综合和基于证据的饲养指南的制定。解决这些空白，特别是通过制定标准化实验方案和统一剂量标准，将对实现定量证据综合和支持制定基于证据的辣木在绵羊和山羊生产系统中使用的营养建议至关重要。
