使用质子性离子液体和天然深共熔溶剂从黑水虻（Hermetia illucens）幼虫中可持续提取蛋白用于食品应用 开放获取

《Sustainable Food Technology》：Sustainable Protein Extraction from Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Using Protic Ionic Liquids and Natural Deep Eutectic Solvents for Food ApplicationsOpen Access

　　

黑水虻（BSF）幼虫被公认为一种重要资源，不仅因为它们能够将有机废弃物（如食品和农业副产品）进行高值化循环利用，还因为它们可能成为人类食用和动物饲料的蛋白质来源。然而，直接食用这些昆虫作为食物或饲料尚未获得广泛接受。因此，从昆虫幼虫中提取蛋白质并实现不同有机成分的高值化利用，对于发展可行的昆虫基循环经济至关重要。使用质子性离子液体和天然低共熔溶剂为传统蛋白质分离方法提供了一种可持续的替代方案，它们能够实现更简便的提取，且已被证明可回收。在本研究中，我们利用这些溶剂从黑水虻幼虫中提取蛋白质，并评估了这些黑水虻幼虫蛋白质的理化性质及其潜在的食品应用，与传统的碱处理方法的提取结果进行了对比。温和、可回收的质子性离子液体1,5-二氮杂双环[4.3.0]壬-5-鎓醋酸盐（[DBNH][OAc]）被证明是黑水虻幼虫蛋白质的优良溶剂，所得提取物的产量更高，蛋白质含量与碱法处理所获得的结果相当。使用此溶剂提取的蛋白质浓缩物还具有较高的持水力和持油力，这对于食品开发至关重要。

图形摘要

黑水虻（BSF）幼虫被公认为一种重要资源，不仅因为它们能够将有机废弃物（如食品和农业副产品）进行高值化循环利用，还因为它们是……

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? 2026 作者。由英国皇家化学学会出版

2026

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