一种具有改善的铁生物利用度的新型生物强化铁制剂可调节肠道中与铁吸收、储存和转运相关的通路

《Scientific Reports》：A new bio-enhanced iron formulation with improved iron bioaccessibility modulates intestinal pathways involved in iron uptake, storage and export

　　

摘要

缺铁仍然是全球面临的主要健康挑战。尽管有多种铁基补充剂可用，但其疗效往往受限于生物利用度差和胃肠道耐受性不佳。因此，本研究旨在表征一种新型营养保健制剂（NF），该制剂将铁生物强化的钝顶螺旋藻（螺旋藻）与由灭活酿酒酵母组成的后生元成分相结合，以增强铁的递送同时支持肠道铁稳态。为此，评估了铁含量、体外模拟胃肠道消化后的生物可及性、跨上皮运输、生物相容性以及参与铁代谢基因的表达，并与传统的蔗糖脂质体^?铁制剂以及铁富集和非富集螺旋藻进行了比较。与未富集螺旋藻相比，生物强化制剂显示出更高的铁生物可及性，而在 Caco-2/HT-29 肠道共培养模型中，联合制剂显示出最高的跨上皮铁渗透率。此外，NF 诱导了参与铁摄取、储存、输出和氧化应激反应基因的协调调节，同时保持了低细胞毒性。总体而言，在测试的实验条件下，NF 代表了一种有前景的制剂，结合了良好的肠道细胞耐受性、增强的跨上皮铁渗透率以及参与细胞铁稳态基因的协调调节。