摘要
各种胁迫因素会导致活性氧（ROS）生成增加，并加剧对各种植物组织的损伤。荧光显微镜数据表明，在非生物胁迫下，根冠和分生区的表皮细胞和皮层细胞中ROS染色最为强烈。非生物胁迫下ROS生成增加会激活小麦的抗氧化系统。Orenburgskaya 22小麦品种（Triticum aestivum）中MnSOD和Cu/ZnSOD基因的表达水平是Zolotaya品种（Triticum durum）的两倍以上。浓度为150 mM的NaCl能够激活Orenburgskaya 22小麦品种中MnSOD和Cu/ZnSOD基因的表达，增加谷胱甘肽（GSH）含量，并激活GSH相关酶。因此，不同小麦基因型对ROS的中和机制各不相同。抗氧化剂槲皮素能够减少ROS的生成，并促进Orenburgskaya 22品种抗氧化系统的激活，而对Zolotaya品种几乎无影响。然而，它在两种小麦基因型中NaCl处理前后均能降低ROS水平。盐胁迫会导致Triticum durum小麦根细胞中小自噬体和大自噬体的数量增加，而在Triticum aestivum中，根皮层细胞中形成了未被ATG8标记的大液泡以及核附近的小自噬体。对对照植株施用槲皮素不会增加自噬体的数量。盐胁迫后施用槲皮素不会增加任何基因型细胞中ATG8标记的自噬体的数量。在盐处理前施用槲皮素会导致durum小麦细胞中自噬体数量增加。自噬基因的PCR分析揭示了自噬体形成的启动特征。因此，槲皮素对盐胁迫具有保护作用。然而，其应用仅限于黄酮类化合物含量较高的植物。槲皮素在农业领域可能具有广阔的应用前景。
