宠物与儿童食物选择的比较研究

《Proceedings of the Nutrition Society》：A comparative study of food choice for pets and children

　　

摘要

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看护者在塑造幼儿和宠物的营养健康方面发挥着关键作用。早期的喂养经历会影响未来的饮食偏好（（参考文献1、2）），而错误的喂养方式可能对儿童（（参考文献3、4））和动物的健康造成负面影响（（参考文献5–7））。尽管有基于证据的喂养指南，但仍然存在困惑、怀疑以及日益多样化的食品选择，这使得看护者在做决策时面临困难（（参考文献8、9）），不过这些因素对看护者喂养决策的具体影响尚未得到充分理解。本研究探讨了看护者是如何应对这些复杂情况的，比较了他们在为儿童和宠物提供喂养时的动机、环境影响以及人际关系动态。这有助于理解家庭护理的实际情况，并为在“一体健康”框架内制定营养干预措施提供支持。

这项定性研究调查了影响看护者饮食选择、喂养方式、营养认知以及对受抚养者依恋程度的因素。研究于2024年7月至11月期间招募了来自英国的看护者，年龄在18岁以上，至少负责一个10岁以下的儿童以及一只猫或一只狗。通过目的性抽样确保了参与者在年龄、性别、饮食偏好、喂养习惯和饮食选择等方面的多样性。共有17名参与者接受了半结构化的在线访谈。鉴于研究的探索性性质，该方法采用了一种归纳式、数据驱动的分析方法，而非基于预先存在的理论框架（（参考文献10））。数据由主要作者运用解释性主题分析的九项原则进行处理（（参考文献11））。为了保证分析的严谨性，采用了数据沉浸式方法、保持审计追踪记录，并对分析过程保持一定的距离（（参考文献11、12））。研究已获得伦理批准。

研究主要发现三个主题：看护者普遍认为营养对多种生物都非常重要，喂养被视为一种核心的护理责任，对健康和福祉至关重要。看护者依靠可观察到的线索、情感反馈和社会共有的规范来判断儿童和宠物的“适当”营养需求。关于儿童的饮食和喂养方式，共发现了三个主题（八个子主题）；关于宠物的喂养方式，则发现了两个主题（七个子主题）。儿童的饮食选择是在双向的喂养关系中协商决定的，其中儿童的偏好、日常习惯和自主性会影响他们的饮食。看护者在追求健康饮食的同时，需要在时间压力、经济限制以及避免强迫的担忧之间进行权衡。相比之下，宠物的喂养决策更受常规因素影响，主要受对商业食品的信任、对营养价值的判断以及宠物特定需求的驱动，成本和便利性是主导因素。在依恋方面，虽然宠物被视为家庭成员（第一个主题），但在喂养上它们的优先级低于儿童（第二个主题），这表明看护者的照顾等级结构会影响双方生物的喂养行为。

研究结果有助于解释人们为何会以特定方式喂养受抚养者。看护者将营养视为负责任、最佳护理的体现，但同时又受到日常各种限制的影响。在提供饮食相关建议时，必须考虑情感纽带、人际关系动态以及实际限制，而不仅仅关注信息提供和理性、知识导向的喂养行为。

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