健康且无肥胖症的成年人中，脂联素浓度与自我报告的膳食摄入量之间的关联

《Proceedings of the Nutrition Society》：Association between adiponectin concentrations and self-reported dietary intake in healthy adults without obesity

　　

摘要

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脂肪联素是一种由脂肪组织分泌的激素，它在提高胰岛素敏感性和能量代谢中起作用（1,2）。脂肪联素有多种形式，其中高分子量（HMW）形式的生物活性最强（1,2）（3）。也有观点认为脂肪联素是一种“饥饿激素”，能够增加食物摄入量（2,4）；相反，另有研究表明脂肪联素水平升高反而会抑制食物摄入量（3。鉴于这一领域的争议性，本 secondary 分析旨在探讨脂肪联素浓度与自我报告的能量及宏量营养素摄入量之间的关系。

我们使用了来自一项为期两年的多中心随机对照试验的数据（clinicaltrials.gov 注册编号：NCT00427193），该试验将参与者随机分配到25%热量限制组或对照组。分析中包含了220名无肥胖症的健康成年人样本。这些数据是在干预开始前的第0个月收集的。通过空腹血液样本测量脂肪联素水平，同时通过六天食物日记记录能量和宏量营养素的摄入情况。采用多元线性回归分析来研究空腹时高分子量脂肪联素浓度和总脂肪联素浓度与食物日记中评估的饮食成分（能量摄入量、脂肪摄入量、碳水化合物摄入量、蛋白质摄入量、膳食纤维摄入量以及来自脂肪、蛋白质和碳水化合物的热量百分比）之间的关系。我们控制了性别、年龄、种族、研究地点、无脂质量和脂肪质量等因素。对于非正态分布的因变量，进行了对数转换处理。统计显著性标准为 p < 0.05。研究得到了参与机构的伦理批准。

结果：参与者的平均年龄为37.7岁（标准差=7.2），BMI为25.1 kg/m2（标准差=1.7）。高分子量脂肪联素（β=0.132，p=0.039）和总脂肪联素（β=0.132，p=0.036）与自我报告的能量摄入量相关。高分子量脂肪联素和总脂肪联素模型分别解释了自我报告能量摄入量变异的32%（调整后的R2=0.32）。高分子量脂肪联素（β=0.192，p=0.008）和总脂肪联素（β=0.215，p=0.002）也与自我报告的膳食纤维摄入量相关。此外，自我报告的脂肪摄入量与总脂肪联素也有关联（β=0.133，p=0.049）。然而，自我报告的脂肪摄入量与高分子量脂肪联素无关（β=0.124，p=0.071）。自我报告的蛋白质和碳水化合物摄入量，以及来自脂肪、蛋白质和碳水化合物的热量百分比，与高分子量脂肪联素和总脂肪联素浓度均无关联（所有p值 ≥ 0.05）。

研究结果表明，高分子量脂肪联素和总脂肪联素都与自我报告的能量摄入量呈独立正向相关。这一发现强调了脂肪联素在激发食欲和增加食物摄入量方面的潜在作用。需要进一步的研究来探讨脂肪联素与其他饮食行为和态度之间的关联。

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