究竟是什么让观赏用卡宴辣椒真正具有吸引力呢？通过农业技术和消费者偏好评估，揭示了F5代卡宴辣椒育种品系中受消费者青睐的特性

《BMC Plant Biology》：What makes ornamental cayenne truly desirable? Revealing consumer-preferred traits through agronomic and preference assessment of F5 cayenne breeding lines

　　

摘要

辣椒的发展不仅局限于提高产量，还因其美观价值而提供了拓展新消费市场的机会。因此，辣椒种植可以既用于功能性目的，也可以用于观赏性目的，以增强家庭食品生产的抵御能力。本研究旨在通过综合农艺评估和消费者偏好评估，来确定使观赏用辣椒受消费者欢迎的特性。研究采用了Alpha Lattice设计方法，选取了F4代中的25个基因型以及3个对照品种，每个重复实验包含28组组合。这些植株在两个重复实验中种植，每个重复实验又包含3个不完全区组。农艺数据首先使用Best Linear Unbiased Prediction（BLUP）方法在Alpha Lattice设计下进行分析，随后进行相关性分析。相关性状被转化为家族指数和适应度值，然后通过主成分分析（PCA）和加权平均绝对分数（WAAS）整合，从而构建出每个选定品系的农艺指数（AI）。45名评估者参与了偏好评估，他们根据AI对选定品系的视觉吸引力进行了评价。鉴定出的优选农艺性状包括冠层宽度、茎直径、果实数量和产量，这些性状都具有较高的遗传力，这在适应性-WAAS选择中至关重要。适应性-WAAS分析表明，G25品系（0.78）和G13品系（0.46）的指数高于最佳对照品种Bara（0.44）。根据相对于对照品种的标准偏差，在偏好分析中推荐了6个品系，其中G25品系（0.75）最具潜力，其次是其他5个品系。这些建议的品系适用于产量潜力评估和多地点试验，并采用 Participatory Breeding（参与式育种）方法。尽管还需要通过代谢组学、转录组学和分子生物学进一步优化，但这种方法通过整合农艺表现和消费者偏好，为选择观赏用辣椒品系提供了一个系统性的框架，同时初步展示了评估者偏好的视觉特征。