秘鲁图苏梅社会精英饮食的多组织稳定同位素研究

《Journal of Archaeological Science: Reports》：Multi-tissue stable isotopic investigation of social elite diet at Túcume, Peru

　　

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  结果表明，该群体饮食结构混合，以高比例C₄资源为主，且蛋白质来源的δ¹³C值偏高。
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  精英阶层的饮食模式在该社会群体内保持一致，尽管存在年龄和性别差异，但蛋白质来源在生命过程中发生了转变。
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  配对组织值之间的方向性变化在不同性别间表现各异，表明细微的模式在宏观层面往往并不明显。
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  我们的结果与同期沿海遗址一致，但我们解读的海洋成分较少。相比之下，比较遗址中也出现了性别差异，这与拉斯阿贝哈斯遗址的情况相反。

引言

多元化的饮食行为源于社会、政治、经济和宗教信仰，这些信仰可因社会地位、年龄和性别而异（Cutright, 2021; Fischler, 1988; Mintz and Du Bois, 2002）。这些因素受到食物资源的生产、分配和差异性利用的影响（Atalay and Hastorf, 2006; Appadurai, 1981; Counihan, 1999; Gumerman, 1997）。在南美洲安第斯地区，饮食方式与社会身份紧密交织（Blom et al., 2023; Happel, 2012; Turner et al., 2018），这使得稳定同位素分析成为探索社会分类对精英阶层饮食影响的有效方法。

在后地平期（公元1470–1532年），印加帝国通过多种手段征服了秘鲁北海岸，主要依靠军事力量（Ramirez, 1990; Rostworowski de Diez Canseco, 1999; Shimada, 2000）。在这一时期，印加人采用了众多行政策略，在沿海建立或兼并地区中心，甚至选择通过地方精英在现有等级体系中共治（Heyerdahl, 1995a; Heyerdahl, 1995b; Mackey and Nelson, 2020; Narváez Vargas and Delgado Elías, 2011a; Narváez Vargas and Delgado Elías, 2011）。秘鲁北部干旱沿海地区保存良好的墓葬环境使考古学家能够通过多样的丧葬习俗来研究这些复杂社会的各个方面（Alva and Donnan, 1993; Donnan, 1995; Donnan, 1997; Millaire, 2004; Shimada, 1981; Shimada, 2009; Sutter and Verano, 2007; Verano, 1997）。尽管已有大量研究遗产，该地区的古代饮食生物化学研究相对稀少，后地平期的研究更为有限（Knudson et al., 2017; Mackey and Nelson, 2020; Turner and Klaus, 2020）。

拉雷切河谷的图库梅考古遗址为我们通过完整墓葬研究后地平期社会精英的饮食行为提供了机会。图库梅的原始 monumental 建筑被归因于兰巴耶克文化（约公元1050–1350年），尽管该遗址后来被奇穆（约公元1350–1470年）征服，后地平期又被印加人（公元1470–1532年）占据，两者都对现有建筑进行了改造。尽管经历了帝国征服，遗址中发现的陶器、纺织品和图像所展现的清晰实例显示了兰巴耶克地方风格传统的延续性，表明在不同时期，地方传统、社会角色和世袭领导的保持依然强劲（Delgado Elias, 2005; Donnan, 1990; Escudero Villalta, 2018; Heyerdahl, 1995a; Heyerdahl, 1995b; Netherly, 1984）。这使得某些拥有社会权力的人得以维持较高的社会地位，在政权更迭中享有某种稳定性。

本研究调查了骨和牙齿样品中来自胶原蛋白（col）和结构碳酸盐（sc）的碳δ¹³C_col、δ¹³C_sc及氮δ¹⁵N稳定同位素比率的变异，以此作为中阶层社会精英饮食的代理指标，探讨这一社会政治背景下的饮食差异。本文通过比较青少年（<18岁）与成年人饮食、男性与女性饮食，评估了具有独特性的瓦卡·拉斯阿贝哈斯人群的整体饮食差异。我们还通过配对组织分析研究了个体层面的模式化饮食转变。这一创新的多同位素、多组织方法使我们能够考察图库梅遗址在这一时期社会精英生活中的饮食复杂性和差异性。

章节摘要

考古研究中的稳定同位素

稳定同位素存在于自然系统中，并以可预测的方式从来源（饮食）循环至消费者（人体组织）（Hoefs, 2018; Sharp, 2017）。稳定同位素组成以差值（δ）表示，代表以百万分比（‰）为单位的较重同位素相对于国际参考标准的偏差。分馏是由于较重与较轻同位素之间的质量差异而产生的，是相对于原始来源与产物的一种可预测的差异，需要参照标准

骨骼样本

本研究从瓦卡·拉斯阿贝哈斯墓地出土的23个个体的57份骨和牙齿样本中，分别获得了25份骨胶原蛋白、33份骨磷灰石、32份牙本质和30份牙釉石磷灰石样品。样本包括9名青少年和14名成年人，其中8名男性和6名女性（表1）。每个个体均采集了配对的骨（肋骨）和牙齿样本，其中15个个体的样本还包括额外的配对骨（股骨或胫骨）和牙齿样本，以测试

结果

重复骨样品的平均差异非常低，δ¹³C_col为0.095‰，δ¹³C_sc为0.237‰，δ¹⁵N为0.170‰，合并标准偏差分别为0.085‰、0.170‰和0.160‰。重复牙齿样品的平均差异为δ¹³C_col 0.377‰，δ¹³C_sc 0.377‰，δ¹⁵N 0.123‰，合并标准偏差分别为0.283‰、0.391‰和0.114‰。这些数据支持了方法论的强复制性。

瓦卡·阿贝哈斯的饮食

通过稳定同位素数据研究食物获取差异作为社会不平等表现的研究，已在多种考古背景下展开（Fauvelle and Somerville, 2024; MacKinnon et al., 2019; Negrete et al., 2020; Reitsema and Vercellotti, 2012; Torres-Rouff et al., 2015; Toso et al., 2019; Zhou et al., 2019）。我们预期图库梅中阶层精英的较高社会地位使其能够获取更广泛的优质食物资源。与此同时，这一群体

结论

本研究的目标是评估瓦卡·拉斯阿贝哈斯人群的整体饮食差异，比较青少年与成年人饮食、男性与女性饮食，并通过配对组织分析研究个体层面的模式化饮食转变。研究表明，在后地平期，拉斯阿贝哈斯中阶层精英的饮食尽管存在年龄和性别差异，仍保持一致。这项多同位素、多组织研究的结果表明，个体的饮食模式在生命过程中

CRediT作者贡献声明

Dylan R. Smith：撰写—审阅与编辑，撰写—初稿，方法论，调查，正式分析，数据管理，概念化。Bernarda Delgado Elías：资源，项目管理，资金获取。J. Marla Toyne：撰写—审阅与编辑，撰写—初稿，指导，方法论，调查，资金获取，概念化。

利益冲突声明

作者声明不存在已知的竞争性经济利益或个人关系可能影响本文所报告工作的情况。

致谢

作者感谢图库梅遗址博物馆的所有工作人员和协作伙伴，以及田野和发掘团队。瓦卡·拉斯阿贝哈斯遗址2018年和2019年的发掘由兰巴耶克执行单位提供资金。特别感谢Alfredo Narváez、Oswaldo Choso、Mila Sanchez和Manolo Escudero。在加州大学，我们感谢人类学系和Trevor Colburn人类学基金提供的资金支持；在加州大学生物考古科学实验室，我们感谢Erin Martin，

Dylan R. Smith|Bernarda Delgado Elías|J. Marla Toyne