家（*Malus domestica* Borkh.）栽培品种多样性决定苹果果肉提取物的生物活性潜力：来自秀丽隐杆线虫代谢功能障碍模型的证据

《Scientific Reports》：Cultivar diversity in Malus domestica Borkh. determines bioactive potential of apple pulp extracts: evidence from C. elegans metabolic dysfunction model

　　

摘要

高热量饮食的过度摄入是肥胖和2型糖尿病的主要驱动因素，这两种疾病与氧化应激、血脂异常和全身代谢功能障碍相关。苹果（Malus domestica Borkh.）是全球消费量最广泛的水果之一，是已被确认具有促进健康特性的（多）酚类化合物的重要膳食来源。然而，商业品种选择大大减少了食品链中苹果品种的植物化学物质的丰富性，可能会限制其功能性食品价值。在本研究中，我们利用秀丽隐杆线虫葡萄糖诱导代谢功能障碍模型，比较了西班牙本土品种'Amarilla de Octubre'与商业选择品种'Pinova'果肉提取物的生物活性潜力。评估了脂质积累、活性氧（ROS）产生、细菌摄入量和健康寿命相关标志物。'Amarilla de Octubre'提取物显著减少脂质积累高达23.24%，将ROS产生降至与非应激对照组相当的水平，降低葡萄糖诱导的多食症，并保持运动功能。相比之下，'Pinova'提取物在所有参数上显示出有限且很大程度上依赖于浓度的效果。这些发现表明，像'Amarilla de Octubre'这样具有更高（多）酚含量的本土苹果品种可能是代谢功能障碍饮食管理中宝贵的功能性食品来源，并突出了保护农业生物多样性的营养意义。