假鹰爪(R.Br.)三个物候期抗氧化活性与植物化学成分的变异

《Vegetos》：Variation in antioxidant activity and phytochemical constituents of Didymocarpus pedicellatus R.Br. across three phenological phases

　　

摘要

Didymocarpus pedicellatus R.Br.，俗称Charela、Patharphori和Pashanbhed，是苦苣苔科的一种重要药用植物。该植物的各部分均有药用价值，其中叶片尤其用于治疗肾脏疾病，特别是肾结石。本研究调查了三个物候期（即营养生长期、开花期和结果期）甲醇叶提取物中酚类、黄酮类、单宁、抗氧化剂及代谢组组成的变化。结果表明，这些阶段间的化学成分存在显著差异（p?≤?0.05）。总酚类和黄酮类在营养生长期达到最高水平，而总单宁在开花期达到峰值。在三个物候期中，营养生长期表现出最大的抗氧化潜力，这通过DPPH自由基清除测定、铁还原抗氧化能力及磷钼酸盐法测定的总抗氧化能力得以证实。GC-MS分析揭示了与物候期相关的植物化学成分变化，其中三萜类（10.82–20.99%）为优势类群，其次为黄酮类、二萜类和植物甾醇。层次聚类分析（HCA）显示，营养生长期和开花期的植物化学组成更为相似，而结果期则形成了一个独立的聚类，表明植物的代谢组组成随其成熟而变化。因此，该研究确立了物候期对植物化学成分浓度及其抗氧化活性具有重要影响。研究还确定了D. pedicellatus的最佳采收期，即营养生长期，此时具有较高的植物化学成分和抗氧化潜力。