摘要
背景：孕期饮食在促进健康的饮食行为以及积极的母婴健康结局方面起着至关重要的作用。然而，关于影响孕妇健康饮食行为的因素的证据有限。SaperePer研究旨在评估孕妇的饮食行为，并确定影响其选择的社会人口学、生活方式和健康相关因素。方法：本横断面分析纳入了从意大利北部两个中心（都灵和库内奥）招募的1254名孕妇。饮食行为通过问卷调查进行评估，并生成饮食相关评分。采用多变量回归模型探讨这些评分与参与者特征之间的关联。结果：总体而言，参与者报告了相对较好的饮食习惯，且风险行为的发生率较低。较高的社会经济地位被发现是影响饮食行为的因素之一，其中中社会经济地位与低社会经济地位相比β（95% CI）= 1.18（0.93，1.42）；高社会经济地位与低社会经济地位相比β（95% CI）= 1.57（1.10，2.04），均p < 0.001。较高的饮食行为评分与较大的孕产妇年龄、适度的体力活动以及较好的自评身心健康状况呈正相关，而吸烟和饮酒则与较低的评分相关。结论：孕期饮食行为似乎受到社会经济学、行为和健康相关因素之间复杂相互作用的影响，而非仅由营养知识所决定。这些发现强调了需要制定有针对性的干预措施，以解决饮食行为的社交和背景特征，从而鼓励孕期养成更健康的习惯。
