摘要
水解胶原蛋白制品因其生物活性可能随胶原蛋白来源、肽组成及理化特性而不同，日益受到关注。本研究对富奇 I II III 胶原蛋白（HTCP）——一种由韩国 CNABIOTECH 公司（韩国清州市）生产的源自鸡胸骨（龙骨）的水解 I 型、II 型和 III 型胶原蛋白制品——进行了理化表征，并评估了其抗氧化及皮肤相关生物活性。理化表征包括氨基酸组成和分子量分布分析，生物活性则通过 ABTS 和 DPPH 自由基清除试验及人皮肤细胞模型进行评估。HTCP 在两种自由基清除试验中表现出不同的响应，在 100 mg/mL 浓度下，ABTS 自由基清除活性达到 80.4 ± 0.0%，而 DPPH 自由基清除活性相对较低（13.1 ± 4.6%）。在测试浓度下，人真皮成纤维细胞（HDF）和人表皮角质形成细胞（HEKn）均未检测到细胞毒性。HTCP 在 10% 浓度下表现出 101.65 ± 1.28% 的胶原酶抑制活性，并显著提高了 I 型胶原蛋白、III 型胶原蛋白、弹性蛋白、透明质酸（HA）、HAS2 和 HAS3 水平，同时降低了 MMP-1 和 HYAL1 水平。总体而言，这些结果表明在体外条件下，HTCP 处理后人皮肤细胞中某些细胞外基质（ECM）相关和透明质酸相关蛋白水平发生了变化，支持进一步研究 HTCP 作为胶原蛋白来源成分在皮肤相关领域的应用。
