膳食脂肪与痴呆风险的U型关联：动物脂肪与植物脂肪比值、遗传易感性及代谢组学证据

《Nutrition Journal》：Nonlinear associations between animal- and plant-derived fats and dementia: integrating genetic risk and metabolomic profiling

　　

摘要

背景

膳食脂肪对痴呆风险的影响仍存在争议，原因在于脂肪亚型的发现相互矛盾、过度依赖线性模型以及对脂肪来源平衡的关注有限。

方法

在对 97,765 名英国生物银行成年人进行的一项大型前瞻性分析中，我们考察了膳食脂肪组成与新发痴呆之间的关联，并整合了遗传易感性和代谢组学分析。

结果

总脂肪摄入量、动物脂肪和植物脂肪均与痴呆风险呈现出显著的 U 型关联。值得注意的是，动物脂肪与植物脂肪的比值显示出明显的 U 型关联（非线性 P_FDR = 0.011），在比值为 0.9 时观察到风险最低。发现与 APOE-ε4 携带状态存在显著交互作用（交互作用 P = 0.041），其中脂肪比值最低四分位的携带者痴呆风险最高（HR = 3.88, 95% CI: 3.00–5.00）。在执行功能方面也观察到类似的非线性模式。中介分析表明，极低密度脂蛋白相关代谢物是关键中介因素。

结论

这些发现强调了平衡脂肪来源的重要性，并支持根据遗传风险量身定制的精准营养策略。