综述：用于食品安全的 SERS 集成侧向流层析试纸条中的纳米标记工程：设计 - 性能关系、基质效应及向现场检测的转化 开放获取

《Sustainable Food Technology》：Nanotag engineering in SERS-integrated LFA for food safety: Design–performance relationships, matrix effects, and translation to field testingOpen Access

　　

表面增强拉曼散射（SERS）集成的层析法（LFA）通过将试纸条的简便性与超高灵敏度的信号放大及光谱特异性相结合，已成为一种强大的解决方案。以往的综述主要涉及常规层析法、一般SERS传感或特定污染物，而对纳米标签结构如何影响复杂食品基质中的分析性能关注有限。核心形态、纳米间隙工程、热点稳定化、拉曼报告基保护、基质干扰、重现性、便携式阅读器兼容性及法规验证等关键领域仍存在空白。本综述批判性地审视了SERS-LFA在食品安全领域的最新进展，重点探讨了检测架构、SERS纳米标签设计、纳米标签几何构型、纳米间隙工程、热点稳定化、基质干扰、重现性、便携式阅读器兼容性、法规验证以及等离激元空间组织。为SERS赋能层析法中的纳米标签进行工程优化以实现卓越信号放大，可改善检出限、特异性、重现性和信号稳定性，并支持在检测主要食品安全危害物方面的应用，包括真菌毒素、食源性病原体、抗生素残留和农药污染物。尽管取得了这些进展，更广泛的实际部署仍受到纳米标签制造复杂性、定量标准化和便携式阅读器开发的限制。解决这些挑战对于将SERS-LFA从实验室食品安全分析转化为可靠的可现场部署监测平台至关重要。

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? 2026 作者所有。由皇家化学会出版

2026

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