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一种基于GNP@Fe?O?纳米杂化物的高性能电化学传感器用于食品中没食子酸的痕量检测
《Food Analytical Methods》：A High-Performance GNP@Fe3O4 Nanohybrid-Based Electrochemical Sensor for Trace-Level Detection of Gallic Acid in Food Products
【字体： 大 中 小 】 时间：2026年09月10日 来源：Food Analytical Methods 3.0
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摘要没食子酸（GA）广泛应用于食品、制药和化学工业。然而，过量摄入可能导致不良反应，如胃肠道刺激和神经系统并发症。本研究提出了一种具有成本效益的室温制备方法，用于合成磁性氧化铁（Fe3O4）纳米粒子与石墨烯纳米片（GNPs）。制备的 GNP@Fe3O4 混合纳米复合材料通过傅
没食子酸（GA）广泛应用于食品、制药和化学工业。然而，过量摄入可能导致不良反应，如胃肠道刺激和神经系统并发症。本研究提出了一种具有成本效益的室温制备方法，用于合成磁性氧化铁（Fe3O4）纳米粒子与石墨烯纳米片（GNPs）。制备的 GNP@Fe3O4 混合纳米复合材料通过傅里叶变换红外光谱（FTIR）、X 射线衍射（XRD）、扫描电子显微镜（SEM）和能量色散 X 射线（EDX）等多种分析技术进行了成功表征，以确认其结晶性质、相纯度、官能团信息、表面形貌和元素组成。石墨烯纳米片和磁性氧化铁修饰的丝网印刷碳电极（GNP@Fe3O4/SPCE）被用于食品样品中 GA 的超灵敏电化学监测。制备的 GNP@Fe3O4/SPCE 传感器对 GA 表现出优异的电化学响应，在 0.08–80 μM 的宽线性浓度范围内实现了低至 0.0009 μM 的检测限（LOD）。此外，选择性、稳定性、重现性和重复性研究得出的低相对标准偏差值证实了该传感器在 GA 检测方面具有高可靠性和分析性能。制备的 GNP@Fe3O4/SPCE 传感器还表现出优异的传感性能，能够准确测定不同合成和天然食品样品中的 GA，回收率范围为 96.8% 至 102.6%。因此，GNP@Fe3O4 纳米复合材料修饰电极提供了一个有前景的平台，用于开发下一代电化学传感器，以测定真实食品样品中的 GA。
没食子酸（GA）广泛应用于食品、制药和化学工业。然而，过量摄入可能导致不良反应，如胃肠道刺激和神经系统并发症。本研究提出了一种具有成本效益的室温制备方法，用于合成磁性氧化铁（Fe3O4）纳米粒子与石墨烯纳米片（GNPs）。制备的 GNP@Fe3O4 混合纳米复合材料通过傅里叶变换红外光谱（FTIR）、X 射线衍射（XRD）、扫描电子显微镜（SEM）和能量色散 X 射线（EDX）等多种分析技术进行了成功表征，以确认其结晶性质、相纯度、官能团信息、表面形貌和元素组成。石墨烯纳米片和磁性氧化铁修饰的丝网印刷碳电极（GNP@Fe3O4/SPCE）被用于食品样品中 GA 的超灵敏电化学监测。制备的 GNP@Fe3O4/SPCE 传感器对 GA 表现出优异的电化学响应，在 0.08–80 μM 的宽线性浓度范围内实现了低至 0.0009 μM 的检测限（LOD）。此外，选择性、稳定性、重现性和重复性研究得出的低相对标准偏差值证实了该传感器在 GA 检测方面具有高可靠性和分析性能。制备的 GNP@Fe3O4/SPCE 传感器还表现出优异的传感性能，能够准确测定不同合成和天然食品样品中的 GA，回收率范围为 96.8% 至 102.6%。因此，GNP@Fe3O4 纳米复合材料修饰电极提供了一个有前景的平台，用于开发下一代电化学传感器，以测定真实食品样品中的 GA。
