超加工食品增加米黄小蠊（Nauphoeta cinerea）的死亡率

《Scientific Reports》：Ultra-processed food increases mortality in the cockroach Nauphoeta cinerea

　　

摘要

在部分国家，超加工食品提供的热量已占总摄入热量的一半以上，且其销量持续增长。食用这些食品与癌症、心血管疾病和肥胖症等人类健康问题密切相关，同时也会对非人类哺乳动物和鸟类的健康造成损害。然而，超加工食品对无脊椎动物健康的影响尚未有研究。我们针对这一不足，评估了超加工食品的摄入是否会增加蟑螂——*Nauphoeta cinerea*——的死亡率，该物种高度适应城市生活，且被视为害虫。我们实验性地分别给蟑螂喂食超加工食品、未加工食品或含有两者混合的食物。两个月后，我们评估了它们的死亡情况。与未加工食品或混合饮食相比，超加工食品的摄入使死亡率提高了1.5倍。我们的结果为这类食品的负面影响提供了更多证据，即便该物种以人类来源的食物为食，且被视为"难以消灭"的害虫。随着全球城市化不断改变人类和非人类动物的食物环境，了解人类来源食物对死亡率的影响，对于理解动物适应性、保护和城市适应至关重要。