牛、马和鹿的肝脏、肾脏和肌肉中镉含量的比较分析

《Toxics》：Comparative Analysis of Cadmium Profiles in Liver, Kidney, and Muscle of Bovines, Equines, and Cervids

　　

摘要

理解物种间的生理变异、毒代动力学途径以及生物积累动态对于兽医诊断、食品安全保障和野生动物保护管理至关重要。这项为期十年的毒理学研究（2015–2025年）使用ICP-MS方法分析了意大利西北部牛、鹿和马肝脏、肾脏和肌肉组织中的镉（Cd）浓度。镉的分布因物种和组织类型而异。牛和鹿的镉含量较低且较为均匀（牛的肝脏平均含量为0.14 mg/kg，肾脏为0.60 mg/kg；鹿的肝脏平均含量为0.13 mg/kg，肾脏为0.72 mg/kg），但由于环境影响，鹿的镉含量范围更广。相比之下，马的肝肾组织中镉的积累量显著更高，肝脏平均含量为10 mg/kg，肾脏为53 mg/kg。所有物种的肌肉组织中镉含量均很低（0.017至0.078 mg/kg）。主成分分析解释了90.4%的总变异，能够基于肝肾组织的镉含量将马与牛和鹿清晰地区分开来。肝脏和肾脏被证明是监测镉暴露的有效生物标志物。这些发现支持将比较组织金属分析纳入综合兽医毒理学、兽医公共卫生和野生动物健康评估框架中。