摘要
欧洲绿色协议下推出的可持续发展政策加强了对农业食品公司的气候相关披露要求。特别是《企业可持续发展报告指令》要求范围内的企业透明地披露其环境绩效信息。然而，学术界关于橄榄油行业脱碳的研究文献仍较为分散。本文通过系统文献综述，将种植、榨油及零售以及废弃物管理视为橄榄油供应链的相互关联环节，并构建了一个将脱碳策略与相关《欧洲可持续发展报告标准》（ESRS）中环境、社会和治理（ESG）议题相联系的矩阵，对研究成果进行了综合归纳。按照PRISMA协议，最终纳入综合分析的共42篇来自Scopus和Web of Science的同行评审研究，涵盖种植（研究问题1）、榨油及零售（研究问题2）和废弃物管理（研究问题3）。种植阶段是该产业链排放特征的重要组成部分，同时通过可持续管理措施——如减少耕作、覆盖作物、有机改良剂和生物炭施用——也具有碳封存潜力。在下游环节，榨油厂及其零售接口依赖另一套措施，包括两相压榨、屋顶光伏系统、果渣余热回收以及轻量化批量运输的瓶装产品。废弃物管理也提供了通过沼气、生物炭、堆肥或酚类提取物从果渣、榨油废水和修剪废料中回收价值的机会。实现净负碳平衡的潜力取决于具体情境，并随系统边界、平衡周期、功能单位以及碳封存核算方法的不同而变化。该矩阵为脱碳策略和ESRS议题提供了清晰的分类框架，为后续研究拓展其实用价值开辟了宝贵的途径。
