用于潜在抗衰老化妆品应用的含槲皮素洋葱叶提取物的微波辅助提取

《Cosmetics》：Microwave-Assisted Extraction of a Quercetin-Containing Onion Leaf Extract for Potential Anti-Aging Cosmetic Applications

　　

洋葱(Allium cepa L.)是世界上种植最广泛的蔬菜之一，然而其叶片尽管是生物活性化合物的宝贵来源，却被作为农业废弃物丢弃。本研究旨在考察通过微波辅助提取(MAE)获得的洋葱叶提取物的抗衰老化妆品潜力。在优化条件(50%乙醇、50 °C、15分钟、料液比1:20)下，MAE获得的总黄酮含量约为传统浸渍法的1.34倍。提取物的HPLC分析鉴定并定量了槲皮素为主要成分(2.51 ± 0.02 mg/g样品)，而LC-QTOF-MS分析鉴定出56种生物活性化合物，包括黄酮类、酚酸类和含硫基团化合物。该提取物显示总酚含量为45.1 ± 1.47 mg GAE/g样品，总黄酮含量为13.2 ± 2.52 mg QE/g样品，抗氧化活性(DPPH IC₅₀ = 97.1 ± 7.12 μg/mL)、抗糖化活性(IC₅₀ = 213 ± 4.6 μg/mL)、酪氨酸酶抑制活性(IC₅₀ = 50.66 ± 2.52 μg/mL)以及抗胶原酶活性(IC₅₀为2.84 ± 0.03 mg/mL)。基于人角质形成细胞(HaCat)的细胞实验表明，提取物在浓度高达100 μg/mL时，在24和48小时暴露后均无细胞毒性。此外，经提取物处理的细胞在过氧化氢暴露后显示出肉眼可见的较低H₂DCFDA荧光，提示细胞内ROS积累可能减少。总体而言，洋葱叶是生物活性化合物的一种有前景的天然来源，可被增值利用为潜在的抗衰老化妆品成分。

**论文解读**

洋葱(Allium cepa L.)是全球种植最广泛的蔬菜作物之一，兼具食用和药用价值。泰国清迈府是洋葱重要产区，但商业利用主要限于鳞茎，叶片通常作为农业废弃物被丢弃，露天焚烧或自然分解造成CO₂、CH₄、N₂O等温室气体排放，带来环境污染问题，这与联合国2030年可持续发展议程倡导的循环生物经济理念相悖。洋葱叶富含黄酮类化合物，尤其槲皮素及其糖苷占黄酮总量的95%–99%。皮肤老化涉及氧化应激、晚期糖基化终末产物(AGE)形成、色素沉着及酪氨酸酶、胶原酶介导的细胞外基质降解。传统提取方法耗时长且溶剂用量大，微波辅助提取(MAE)可提高传质效率和提取率，但针对洋葱叶的MAE优化研究有限。为此，研究人员开展本研究以优化MAE条件，评价洋葱叶提取物的抗氧化、抗酪氨酸酶、抗糖化、抗胶原酶活性及细胞安全性。该论文发表在《Cosmetics》，为农业废弃物高值化利用和天然化妆品原料开发提供依据。

研究人员采集2024年2月泰国清迈府湄旺区Ban Hua Fai的洋葱品种SUPEREX叶片。关键技术方法包括：MAE单因素优化(TFC为响应变量)；AlCl₃比色法测定总黄酮含量(TFC)；Folin-Ciocalteu法测定总酚含量(TPC)；HPLC定量槲皮素；LC-QTOF-MS/MS进行植化成分析；DPPH法测抗氧化；BSA-果糖模型测抗糖化；L-DOPA底物法测酪氨酸酶抑制；DQ明胶荧光底物法测抗胶原酶；人角质形成细胞(HaCaT)用于MTT细胞毒性实验及H₂DCFDA荧光探针检测细胞内活性氧(ROS)。

**研究结果**

*MAE条件优化。*单因素实验显示50%乙醇的TFC最高(211.38 ± 15.19 mg QE/kg)，显著高于80%和纯乙醇，说明溶剂极性对黄酮溶解性至关重要。温度升至50 °C时TFC达最大(215.61 ± 6.16 mg QE/kg)，60 °C时降至91.00 ± 7.80 mg QE/kg，提示槲皮素糖苷发生热降解。时间从5 min延至15 min时TFC增至194.06 ± 6.70 mg QE/kg，但30 min时下降，表明过长的微波暴露加速氧化降解。料液比1:20的TFC(234.96 ± 3.29 mg QE/kg)显著高于1:40。

*MAE与浸渍法比较。*在相同条件下，MAE(15 min)的TFC显著高于ME(15 min和30 min)，延长ME时间反而降低黄酮回收率，MAE凭借快速均匀加热和细胞壁破碎展现更优提取效率。

*总黄酮与总酚含量。*优化提取物的TFC为13.2 ± 2.52 mg QE/g，TPC为45.1 ± 1.47 mg GAE/g。

*HPLC槲皮素定量。*MAE提取物槲皮素含量为2.51 ± 0.02 mg/g，高于ME提取物