植物性饮食质量与致动脉粥样硬化指数之间的关联：伊斯法罕队列研究2（ICS2）的研究发现

《Journal of Health, Population and Nutrition》：The association between plant-based diet quality and atherogenic indices: findings from the Isfahan cohort study 2 (ICS2)

　　

摘要

背景

致动脉粥样硬化指数已成为评估心血管风险的有效工具，其预测价值往往优于传统的血脂标志物。植物性饮食（PBDs）的心脏保护潜力日益受到认可，但关于其与致动脉粥样硬化指数关系的研究数据仍然有限。本研究旨在探讨植物性饮食指数（PDIs）与致动脉粥样硬化指标之间的关系。

方法

本横断面研究分析了伊斯法罕队列研究2（ICS2）中2434名参与者的基线数据。采用经过验证的食物频率问卷评估膳食摄入情况，并根据总体植物性饮食指数（PDI）、健康植物性饮食指数（hPDI）和不健康植物性饮食指数（uPDI）将参与者分为三分位数组。计算了包括残粒样颗粒胆固醇（RLP-C）、非高密度脂蛋白胆固醇（NHC）、非高密度脂蛋白胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇比值（NHHR）、Castelli风险指数（CRI-I、CRI-II）以及血浆致动脉粥样硬化指数（AIP）在内的致动脉粥样硬化指数。采用多变量logistic回归模型确定植物性饮食指数与致动脉粥样硬化指数之间的关联。

结果

在充分校正潜在混杂因素后，对健康植物性饮食指数（hPDI）的更高依从性与RLP-C升高（OR = 0.29；95% CI：0.23–0.38）、NHC升高（OR = 0.59；95% CI：0.46–0.75）、CRI-I升高（OR = 0.69；95% CI：0.47–0.99）和NHHR升高（OR = 0.69；95% CI：0.55–0.87）的较低比值显著相关。较高的总体植物性饮食指数也与较低的RLP-C（OR = 0.50；95% CI：0.40–0.63）、NHC（OR = 0.78；95% CI：0.63–0.97）和NHHR（OR = 0.79；95% CI：0.65–0.97）相关。不健康植物性饮食指数（uPDI）与任何致动脉粥样硬化指数之间均无显著关联。

结论

对植物性饮食，尤其是健康植物性饮食的更高依从性与更有利的致动脉粥样硬化指数相关，这强调了植物性食物质量在降低心血管风险的膳食指导中的重要性。

试验注册

不适用。

背景

致动脉粥样硬化指数已成为评估心血管风险的有效工具，其预测价值往往优于传统的血脂标志物。植物性饮食（PBDs）的心脏保护潜力日益受到认可，但关于其与致动脉粥样硬化指数关系的研究数据仍然有限。本研究旨在探讨植物性饮食指数（PDAs）与致动脉粥样硬化指标之间的关系。

方法

本横断面研究分析了伊斯法罕队列研究2（ICS2）中2434名参与者的基线数据。采用经过验证的食物频率问卷评估膳食摄入情况，并根据总体植物性饮食指数（PDI）、健康植物性饮食指数（hPDI）和不健康植物性饮食指数（uPDI）将参与者分为三分位数组。计算了包括残粒样颗粒胆固醇（RLP-C）、非高密度脂蛋白胆固醇（NHC）、非高密度脂蛋白胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇比值（NHHR）、Castelli风险指数（CRI-I、CRI-II）以及血浆致动脉粥样硬化指数（AIP）在内的致动脉粥样硬化指数。采用多变量logistic回归模型确定植物性饮食指数与致动脉粥样硬化指数之间的关联。

结果

在充分校正潜在混杂因素后，对健康植物性饮食指数（hPDI）的更高依从性与RLP-C升高（OR = 0.29；95% CI：0.23–0.38）、NHC升高（OR = 0.59；95% CI：0.46–0.75）、CRI-I升高（OR = 0.69；95% CI：0.47–0.99）和NHHR升高（OR = 0.69；95% CI：0.55–0.87）的较低比值显著相关。较高的总体植物性饮食指数也与较低的RLP-C（OR = 0.50；95% CI：0.40–0.63）、NHC（OR = 0.78；95% CI：0.63–0.97）和NHHR（OR = 0.79；95% CI：0.65–0.97）相关。不健康植物性饮食指数（uPDI）与任何致动脉粥样硬化指数之间均无显著关联。

结论

对植物性饮食，尤其是健康植物性饮食的更高依从性与更有利的致动脉粥样硬化指数相关，这强调了植物性食物质量在降低心血管风险的膳食指导中的重要性。

试验注册

不适用。