膳食植物化学物质指数与胆总管结石患者胰腺脂肪变性之间的关联

《Journal of Health, Population and Nutrition》：Association between dietary phytochemical index and pancreatic steatosis in patients with common bile duct stones

　　

摘要

背景与目的

膳食植物化学物质指数（DPI）可能具有预防胰腺脂肪变性（PS）的作用，但目前相关证据仍有限。本研究旨在探讨DPI与PS风险之间的关联。

方法

这项病例对照研究选取了2022年7月至2023年5月期间在德黑兰Taleghani医院就诊的278名患有胆总管结石的患者。其中病例组包含89名PS患者，对照组包含189名无PS患者。研究通过一份经过验证的168项食物频率问卷来评估患者的饮食摄入情况，并将DPI定义为来自富含植物化学物质的食物（包括水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果、大豆制品、种子和橄榄油）所提供的总能量所占的百分比。参与者根据DPI被分为三个组别（<15.7%、15.7%至<30.6%、≥30.6%）。通过逻辑回归分析，在三个模型中评估了不同DPI组别患PS的风险。

结果

处于最高DPI组别的参与者相比最低DPI组别的参与者，水果和蔬菜的摄入量更高，而总能量摄入量更低。较高的DPI与较低的PS风险显著相关。在未经年龄和性别调整的模型中，最高DPI组别的患者患PS的风险比最低DPI组别低65%（OR 0.35；95% CI 0.18–0.69；p = 0.008）。在调整年龄和性别因素后，这种关联仍然显著（OR 0.29；95% CI 0.14–0.59；p = 0.002）。在完全调整后的模型中，最高DPI组别的患者患PS的风险降低了77%（OR 0.23；95% CI 0.11–0.51；p < 0.001），并且不同组别之间存在显著的负相关趋势（p-趋势 < 0.001）。

结论

较高的膳食植物化学物质摄入量与较低的PS风险相关。有必要进行前瞻性研究以验证这些发现并明确其时间关系。

背景与目的

膳食植物化学物质指数（DPI）可能具有预防胰腺脂肪变性（PS）的作用，但目前相关证据仍有限。本研究旨在探讨DPI与PS风险之间的关联。

方法

这项病例对照研究选取了2022年7月至2023年5月期间在德黑兰Taleghani医院就诊的278名患有胆总管结石的患者。其中病例组包含89名PS患者，对照组包含189名无PS患者。研究通过一份经过验证的168项食物频率问卷来评估患者的饮食摄入情况，并将DPI定义为来自富含植物化学物质的食物（包括水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果、大豆制品、种子和橄榄油）所提供的总能量所占的百分比。参与者根据DPI被分为三个组别（<15.7%、15.7%至<30.6%、≥30.6%）。通过逻辑回归分析，在三个模型中评估了不同DPI组别患PS的风险。

结果

处于最高DPI组别的参与者相比最低DPI组别的参与者，水果和蔬菜的摄入量更高，而总能量摄入量更低。较高的DPI与较低的PS风险显著相关。在未经年龄和性别调整的模型中，最高DPI组别的患者患PS的风险比最低DPI组别低65%（OR 0.35；95% CI 0.18–0.69；p = 0.008）。在调整年龄和性别因素后，这种关联仍然显著（OR 0.29；95% CI 0.14–0.59；p = 0.002）。在完全调整后的模型中，最高DPI组别的患者患PS的风险降低了77%（OR 0.23；95% CI 0.11–0.51；p < 0.001），并且不同组别之间存在显著的负相关趋势（p-趋势 < 0.001）。

结论

较高的膳食植物化学物质摄入量与较低的PS风险相关。有必要进行前瞻性研究以验证这些发现并明确其时间关系。