综述：关于多功能金属基纳米复合材料 (MeNCs) 用于通过侧向流生物传感平台增强食品危害检测的全面综述。开放获取

《Sustainable Food Technology》：Comprehensive review on Multi-Functional Metal-Based nanocomposites (MeNCs) for enhanced detection of food hazards via lateral flow biosensing platforms.Open Access

　　

食品安全检测正面临日益增长的压力，亟需从集中式、实验室受限的分析模式转向快速、灵敏且可现场部署的检测手段。在此背景下，侧向层析试纸条（LFA）已成为最具吸引力的即时检测（POCT）技术之一。然而，其更广泛的分析潜力仍受限于传统金纳米颗粒格式灵敏度有限、定量能力狭窄以及对基质的脆弱性。多功能金属基纳米复合材料（MeNCs）正作为变革性解决方案应运而生。通过在单一纳米结构中整合磁性、比色、荧光、催化和表面增强拉曼散射（SERS）性能，MeNCs能够实现目标富集、信号放大、多模态读取以及在复杂食品基质中更稳健的分析。本综述批判性地探讨了合理的MeNC设计如何重塑LFA性能，重点涵盖合成策略、结构-性能关系、信号转导机制以及多功能检测架构。我们还评估了MeNC赋能的LFA在检测主要食品危害物方面的最新进展，包括真菌毒素、食源性病原体、抗生素残留和食品添加剂。最后，我们讨论了将定义该领域下一阶段发展的转化优先级，包括便携式集成读取、机器学习辅助判读、标准化和商业化。总体而言，多功能MeNCs使LFA得以从一种便捷的筛查工具演变为下一代食品安全监控的高性能平台。

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? 2026 作者。由皇家化学学会出版

2026

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