摘要
食品和化妆品行业对植物源生物活性化合物表现出日益浓厚的科学兴趣，迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）被视为一种高价值的植物化学物来源，具有抗氧化、抗菌、抗炎和神经保护等多种活性。本综述分析了提取迷迭香生物活性代谢物的主要方法，从提取效率、可持续性及生物活性化合物保存等方面对传统技术与新兴方法进行了比较。讨论涵盖了水蒸气蒸馏、蒸汽蒸馏、索氏提取和超临界流体提取等传统技术，以及超声、微波、脉冲电场、酶辅助提取和低共熔溶剂等新兴技术。特别关注了不同提取策略如何影响主要化合物的回收率与稳定性，包括鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、1,8-桉叶素和α-蒎烯，并考虑了它们各自不同的理化性质。总体而言，新兴技术可在特定条件下提高提取率或缩短加工时间；然而，其环境表现及保持化合物稳定性的能力取决于溶剂选择、能源与水资源消耗、工艺配置以及下游需求。这些进展为迷迭香衍生物成分的可持续生产提供了支持，其在功能食品及化妆品配方中展现出广阔的应用前景。
