葡萄柚果皮介导的绿色生物合成MnFe?O?纳米粒子及其亚硫酸盐电化学传感应用

《Foods》：MnFe2O4 Nanoparticles Synthesized via Citrus paradisi Extract: A Novel Green Platform for High-Sensitivity Electrochemical Sulfite Detection

　　开发纳米材料合成的可持续范式对于降低传统化学路线的环境影响至关重要。本文报道了一种以葡萄柚（Citrus paradisi）果皮水提取物为介导的绿色植物化学合成方法，用于制备MnFe₂O₄纳米粒子（NPs）。生物类黄酮和多酚类成分同时发挥生物源还原剂和稳定剂的双重功能。傅里叶变换红外光谱（FTIR）分析证实了尖晶石晶格中的金属-氧键以及表面结合的生物源基团，而扫描电子显微镜（SEM）图像揭示了纳米粒子的表面形貌和结构聚集情况。将其集成到电化学分析平台（MnFe₂O₄NPs/GCE）后，修饰界面在醋酸缓冲液（pH = 4.0）中对亚硫酸盐氧化表现出强催化活性。混合价态动力学（Mn²⁺/Mn³⁺和Fe²⁺/Fe³⁺）显著增强了阳极电流并降低了动力学过电位。在优化计时电流条件下，该传感器展现出宽线性范围（1–100 μM，r = 0.999）、低检测限（LOD = 0.045 μM）、定量限（LOQ = 0.136 μM），以及对共存离子和有机干扰物具有优异的选择性。本研究提供了一种简单、环保且具有技术稳健性的策略，用于构建面向食品和环境监测的高性能电化学平台。