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热带葡萄栽培(tropical viticulture)已在全球达到相当规模。在一年两收栽培(two-harvests-a-year cultivation)和成熟调控等创新生产体系的驱动下,热带葡萄产区已成为充满活力且具有重要经济意义的葡萄栽培区域。目前热带
热带葡萄栽培(tropical viticulture)已在全球达到相当规模。在一年两收栽培(two-harvests-a-year cultivation)和成熟调控等创新生产体系的驱动下,热带葡萄产区已成为充满活力且具有重要经济意义的葡萄栽培区域。目前热带地区栽培的大多数葡萄品种最初培育于传统温带地区。这些品种引入热带地区后,常出现破眠不良、病虫害压力大以及果实品质下降等问题。因此,有必要直接在热带胁迫条件(如高温、高湿)下开展本地化育种,以培育具有低需冷量(low chilling requirement)、耐热性(heat tolerance)、抗病性(disease resistance)、适宜一年两收栽培(suitability for two-harvest cultivation)、良好风味以及良好贮藏运输耐性等关键目标性状的品种。本文系统综述了印度、巴西和中国等主要热带葡萄产区的产业现状与育种进展,总结了这些国家育种团队在种质资源收集、杂交育种、芽变选择以及新品种选育与推广方面所取得的成就。综述认为,在热带地区通过针对性育种培育适应性品种,对于热带地区葡萄产业的可持续和高质量发展至关重要。
1. 引言
葡萄(Vitis vinifera L.)是全球栽培最广、经济价值最高的果树之一。传统葡萄产区多位于温带,但近几十年热带地区葡萄栽培扩展迅速。本文所指热带区域不仅包括南、北回归线之间的区域,还延伸至纬度23°—26°的亚热带地区以及具有相似气候的河谷和丘陵地带。根据多标准气候分类(Multicriteria Climatic Classification, MCC)系统,热带和亚热带葡萄产区可划分为热带干燥、热带湿润、热带干湿交替、亚热带干湿交替和亚热带湿润主导五种气候类型,不同气候类型对应不同的逆境因子与育种优先方向。然而,热带地区目前栽培的品种大多引自温带,这些品种在热带高温、高湿或干旱胁迫下,常表现出破眠不良、病虫害发生严重、果实品质下降等问题,因此迫切需要开展本地化育种。本文系统综述了印度、巴西、中国等主要热带葡萄产区的产业现状、品种适应性挑战和育种进展,并提出了未来育种方向。
2. 热带地区葡萄产业
2024年全球热带葡萄产量超过800万吨,主要集中在印度、中国、巴西和秘鲁。
2.1 印度
印度约94%的葡萄栽培面积位于热带,主产区包括马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦等。马哈拉施特拉邦占全国产量的70%以上,采用一年修剪一次、一年一收模式;卡纳塔克邦则通过一年两次修剪实现一年两收。主栽品种为汤姆逊无核,占葡萄园面积的55%,其他包括Bangalore Blue、Anabe-Shahi和Dilkhush。鲜食葡萄占产量的77%,出口量居世界前列。
2.2 中国热带地区
中国热带葡萄产业以鲜食葡萄为主,云南和广西是最大的两个产区。云南以干热河谷气候为特色,葡萄成熟期比国内其他产区提早30—50天,主栽品种有‘夏黑’、‘红地球’、‘克瑞森无核’、‘阳光玫瑰’和‘妮娜皇后’等,酿酒葡萄约占13%。广西利用南亚热带光热资源,推广一年两收栽培技术,形成了以兴安为核心的生产基地,主栽品种包括‘巨峰’、‘夏黑’、‘阳光玫瑰’等,并利用野生毛葡萄(Vitis quinquangularis)资源发展了区域特色酒业。台湾以‘巨峰’为主,栽培面积约2200公顷。
2.3 巴西热带地区
巴西热带葡萄栽培始于20世纪60年代,主产区位于圣弗朗西斯科河谷(伯南布哥州和巴伊亚州)。巴西热带产区以鲜食葡萄为主,历史上以意大利(Italia)品种及其突变体为主,后转向无核品种,EMBRAPA育