《Poultry Science》：Effects of dietary
Elaeagnus angustifolia and ginger root powders on performance, egg quality, serum traits, ileal histomorphology, and organ traits of late-phase Lohmann LSL-Lite laying hens
编辑推荐：
本研究评估了沙枣粉（EAP）、姜根粉（GRP）及其交互作用对罗曼褐壳蛋鸡生产性能、蛋品质、回肠组织形态学、血清代谢物、白细胞分类计数及器官特性的影响。研究人员将144只92周龄的罗曼褐壳蛋鸡随机分为4个处理组，每组6个重复，每个重复6只鸡。在为期8周的试验中，
本研究评估了沙枣粉（EAP）、姜根粉（GRP）及其交互作用对罗曼褐壳蛋鸡生产性能、蛋品质、回肠组织形态学、血清代谢物、白细胞分类计数及器官特性的影响。研究人员将144只92周龄的罗曼褐壳蛋鸡随机分为4个处理组，每组6个重复，每个重复6只鸡。在为期8周的试验中，蛋鸡分别饲喂四种日粮之一：基础日粮（对照组）、添加7.5 g/kg EAP的日粮、添加5 g/kg GRP的日粮，以及同时添加7.5 g/kg EAP和5 g/kg GRP的日粮。在第二阶段（97-100周），GRP和EAP对产蛋率、饲料转化比（FCR）、蛋黄比例、胰腺重量、绒毛高度、宽度和表面积存在显著的交互作用（P < 0.05）。在97至100周龄期间，饲喂试验日粮的蛋鸡比对照组（CON）表现出更高的产蛋率和更低的FCR（P < 0.05）。与未添加EAP相比，添加EAP提高了蛋比重和胰腺重量，但降低了蛋黄百分比和血清甘油三酯（TG）（P < 0.05）。单独或联合使用GRP和EAP均增加了绒毛高度、宽度、表面积和超氧化物歧化酶（SOD）活性，同时降低了丙二醛（MDA）含量（P < 0.05）。总体而言，研究结果表明，日粮中添加EAP和GRP可以改善老龄蛋鸡的生产性能、肠道健康、抗氧化能力和代谢效率。
论文解读文章
1. 研究背景与目的
蛋鸡在60周龄后进入产蛋后期，其生产性能和蛋品质会逐渐下降。衰老伴随着氧化应激加剧，表现为线粒体功能障碍、内源性抗氧化系统（如超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px））活性减弱，导致活性氧（ROS）过量产生。这种氧化损伤会损害蛋鸡的肠道形态和生殖激素功能，成为维持最佳生产性能和蛋品质的主要瓶颈。此外，产蛋后期蛋鸡的肠道常出现脂质代谢紊乱，卵巢功能衰退也与线粒体功能障碍和抗氧化能力下降有关，最终导致卵泡闭锁和产蛋量减少。因此，寻找能够缓解氧化应激、改善老龄蛋鸡生产性能和安全蛋品质量的天然营养策略至关重要。
近年来，植物源添加剂因其改善动物健康和生产力、减轻氧化应激的潜力而受到关注。沙枣（Elaeagnus angustifolia）粉末（EAP）富含酚类化合物和类黄酮，具有强大的抗氧化能力。姜根粉（GRP）含有姜辣素等生物活性成分，同样具备抗氧化、抗菌和抗炎特性。已有研究表明，EAP可改善蛋鸡蛋清高度、哈氏单位和蛋黄颜色；GRP可提高蛋鸡的产蛋性能和生理健康。基于两者各自的抗氧化和生物学特性，研究人员假设联合使用这两种植物源添加剂可能对产蛋后期蛋鸡产生协同增效作用。因此，本研究的目的是评估单独或联合添加EAP和GRP对产蛋后期蛋鸡的生产性能、蛋品质、血液生化及抗氧化参数、白细胞分类计数、回肠组织形态学和器官特性的影响。
2. 关键技术方法
本研究采用完全随机设计，选取144只92周龄的罗曼褐壳蛋鸡，随机分配到4个处理组，每组6个重复，每个重复6只鸡。试验为期8周。日粮处理包括：基础日粮（CON）、添加7.5 g/kg EAP的日粮、添加5 g/kg GRP的日粮，以及同时添加7.5 g/kg EAP和5 g/kg GRP的日粮。实验地点为伊朗拉齐大学农学院。主要技术方法包括：
- •
生产性能测定：记录采食量（FI）、计算产蛋率、蛋重、蛋重（g/鸡/天）和饲料转化比（FCR）。
- •
蛋品质分析：测量蛋形指数、比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位（HU）及各组分重量。
- •
血液生化与抗氧化指标检测：采集血清，使用商业试剂盒测定葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、钙（Ca）、磷（P）、肝功能酶（ALT、AST、ALP）以及抗氧化指标（MDA、GSH-Px、SOD、TAC）。
- •
回肠组织形态学观察：采集远端回肠组织，经固定、包埋、切片和HE染色后，在光学显微镜下测量绒毛高度（VH）、绒毛宽度（VW）、隐窝深度（CD）并计算绒隐比（VH/CD）和绒毛表面积（VSA）。
- •
器官特性分析：屠宰后称重胴体、肌胃、胰腺、肝脏、心脏及各肠段重量，并计算其占活重或总肠重的百分比。
3. 研究结果
生产性能
- •
在整个试验期（92-100周），与对照组（CON）相比，各试验组的产蛋率、蛋重、蛋重和FCR均无显著差异。
- •
在第二阶段（97-100周），GRP和EAP对产蛋率和FCR存在显著交互作用。在此阶段，所有试验组的产蛋率均显著高于CON组，FCR则显著低于CON组。
蛋品质
- •
EAP和GRP对蛋黄百分比存在显著交互作用。添加EAP显著提高了蛋比重，但降低了蛋黄百分比和血清TG水平。
- •
各处理组对其他蛋品质指标（如蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位等）无显著影响。
血清生化指标
- •
添加EAP显著降低了血清TG水平。
- •
各处理组对其他血清生化指标（GLU、TC、TP、ALB、Ca、P、ALT、AST、ALP）无显著影响。
血清抗氧化指标
- •
单独或联合使用GRP和EAP均显著提高了血清SOD活性，并显著降低了MDA含量。
- •
各处理组对GSH-Px活性和总抗氧化能力（TAC）无显著影响。
白细胞分类计数
- •
各处理组对异嗜性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性粒细胞和嗜碱性粒细胞的比例均无显著影响。
回肠组织形态学
- •
GRP和EAP对绒毛高度（VH）、绒毛宽度（VW）和绒毛表面积（VSA）存在显著的交互作用。
- •
单独或联合使用GRP和EAP均显著增加了VH、VW和VSA。
- •
各处理组对隐窝深度（CD）和绒隐比（VH/CD）无显著影响。
器官特性
- •
GRP和EAP对胰腺相对重量存在显著交互作用。添加EAP显著增加了胰腺的相对重量。
- •
各处理组对其他器官（如肝脏、心脏、肌胃及各肠段）的相对重量无显著影响。
4. 讨论与结论
讨论总结
研究表明，在产蛋后期（97-100周），添加EAP和GRP能够改善蛋鸡的生产性能，这可能归因于它们增强了机体的抗氧化状态和肠道健康。两种添加剂均能提高血清SOD活性并降低MDA水平，表明它们有效缓解了与衰老相关的氧化应激。同时，它们促进了回肠绒毛的生长（增加VH、VW和VSA），这有助于扩大肠道吸收面积，从而改善营养物质的消化吸收，进而支持更高的产蛋效率和更低的FCR。EAP的单独使用还降低了血清TG水平，提示其可能对脂质代谢有调节作用，这与EAP富含的多酚和类黄酮化合物的活性一致。蛋黄百分比的降低可能与EAP引起的代谢改变有关，但其具体机制尚需进一步研究。胰腺重量的增加可能反映了消化酶合成能力的增强，与改善的营养吸收相呼应。总体来看，这些发现证实了EAP和GRP作为天然饲料添加剂在改善老龄蛋鸡健康和生产性能方面的潜力。
研究结论翻译
总体而言，研究结果表明，日粮中添加沙枣粉（EAP）和姜根粉（GRP）可以改善老龄蛋鸡的生产性能、肠道健康、抗氧化能力和代谢效率。
