酶解豆粕替代鱼粉对中华鳖生长性能、肠道健康和免疫功能的影响

《Aquaculture International》：Effects of replacing fish meal with enzymatically hydrolyzed soybean meal on growth performance, intestinal health, and immune function of Pelodiscus sinensis

　　

摘要

本研究评估了用普通豆粕（SBM）和不同水平酶解豆粕（ESBM）替代鱼粉对幼体中华鳖（Pelodiscus sinensis）生长、肠道状况及免疫相关反应的影响。共选取450只鳖（初始体重约36 g），随机分为5个饲料处理组，每处理3个独立饲养池，每池30只鳖，进行为期8周的饲料试验。对照组饲料鱼粉含量为55%（ESBM0）。其余饲料组分别为：鱼粉45%加普通豆粕16%（SBM10）、鱼粉50%加ESBM 7%（ESBM5）、鱼粉45%加ESBM 14%（ESBM10）、鱼粉40%加ESBM 21%（ESBM15）。与ESBM0相比，SBM10对生长影响不显著，但降低了血清AKP活性、肠道消化酶活性、绒毛高度、肌层厚度及多种转运体相关转录本，同时升高了tlr4和myd88的表达（P?<?0.05）；il-1β表达无变化。ESBM10提高了最终体重、体重增长率、特定生长率、血清C3浓度、AKP活性、肠道脂肪酶和胰蛋白酶活性、绒毛高度、肌层厚度、多种转运体相关转录本以及肠道乙酸、丙酸、丁酸和异丁酸浓度，并降低了饲料转化率、myd88和il-1β表达（P?<?0.05）。ESBM10还使厚壁菌门和Clostridium的相对丰度高于ESBM0（P?<?0.05），而变形菌门、放线菌门和Mycobacterium的相对丰度低于ESBM0（P?<?0.05）。响应呈非线性：与ESBM10相比，ESBM15的生长性能、C3、AKP、消化酶活性、绒毛高度、肌层厚度及部分转运体相关转录本均较低。在本研究条件下，含45%鱼粉和14% ESBM的饲料产生了最一致的良好效果。