摘要
背景/目的：水果和蔬菜购买意向可能受到个人、规范性及获取相关因素的影响，然而来自秘鲁的相关证据仍然有限。本研究旨在探讨健康意识、家庭影响、感知行为控制以及感知便利性与可获得性与态度及水果蔬菜购买意向之间的关联，包括通过态度产生的间接统计关联。方法：本横断面研究采用非概率便利抽样招募了458名居住在秘鲁的成年人；其中73.8%为女性，76.9%具有大学教育程度，66.2%居住在利马。标准化复合评分在路径模型中进行分析，模型经性别、年龄组、教育程度、婚姻状况、家庭收入及地区调整。采用HC3稳健标准误和5000次Bootstrap重抽样。结果：健康意识（β = 0.331）、感知行为控制（β = 0.228）以及感知便利性与可获得性（β = 0.096）与态度呈正相关，而家庭影响则无此关联。态度与购买意向呈正相关（β = 0.568），而四个前因变量与购买意向的直接关联未得到支持。通过态度的正向间接统计关联在健康意识（β = 0.188，95% CI: 0.117–0.265）、感知行为控制（β = 0.130，95% CI: 0.073–0.190）和感知便利性与可获得性（β = 0.055，95% CI: 0.010–0.104）中得到观察。该模型解释了态度29.4%和购买意向43.2%的方差。结论：健康意识和感知行为控制显示出最为一致的关联。鉴于样本为非随机且人口学特征不平衡，研究结果不应推广至所有秘鲁成年人，亦不应解读为因果关系或实际购买行为。
