摘要
由于气候变化和资源短缺，咖啡生产领域迫切需要创新，以提高生产力、可持续性和粮食安全水平。本研究旨在识别精品咖啡生产过程中创新成熟度分级中的关键因素。研究聚焦于两个创新维度：1. 战略与可持续创新；2. 技术与变革管理。在随机选取的66个咖啡农场样本中，采用聚类分析技术将农场划分为三个创新成熟度等级。第一簇最为基础，两个创新维度的数值均为最低。第二簇在创新实施方面表现出中等水平。第三簇在战略/可持续创新和科技创新/变革管理方面数值较高，致力于生产可持续的精品咖啡，处于中间水平。主成分分析（PCA）量化了各因素对创新维度的影响，有助于识别实施过程中的关键环节。研究发现表明，将创新实践融入生产过程具有重要意义，因为这种融合能够提升咖啡质量，并有助于创造出符合国际可持续贸易认证标准的独特可持续精品咖啡。
