芦丁通过直接抑制病原真菌和激活柑橘防御响应防治烂心病的机制研究

《Food Quality and Safety》：Transcriptome analysis reveals key genes involved in luteolin-induced resistance against sour rot in navel orange fruit

　　芦丁（Luteolin）在防治柑橘水果烂心病中的作用研究摘要烂心病是柑橘水果采后病害的重要致因。芦丁已被用作水果保鲜剂，但其对柑橘水果烂心病的有效性及机制尚不明确。本研究利用芦丁抑制脐橙果实中的主要烂心病真菌病原——柑橘枝枯菌。芦丁在10倍抑制浓度下处理，可将病斑直径减少最高29.38%，发病率降低18.18%。此外，芦丁处理降低了丙二醛和过氧化氢含量，提高了总酚和黄酮类物质含量，维持了较高的原果胶和纤维素水平，并增强了脐橙果皮中抗病相关酶的活性。转录组分析显示，接种后3天，对照与芦丁处理的脐橙果皮间有241个基因差异表达。基因本体分析表明，差异表达基因在氧化还原酶活性、抗氧化活性和细胞壁功能方面富集。具体而言，芦丁处理上调了CsMUTE和CsGRXS9，而下调了CsPE2、CsPGL3和CsRbohD。相关性分析显示，CsMUTE转录因子与结构基因之间存在强关联。此外，CsMUTE转基因柑橘果皮和番茄果实的表型表明，CsMUTE参与了对柑橘枝枯菌的抗性提供。这些发现共同表明，芦丁处理通过直接抑制真菌和触发柑橘水果防御机制来调控烂心病。这为环境友好的柑橘水果保鲜提供了新的视角和实用策略。