小规模奶牛养殖过渡期负能量平衡与牛奶脂肪与蛋白质比例的关系及影响因素分析

《Scientific Reports》：Risk factors associated with negative energy balance in dairy cows during the transition period

　　

摘要

在过渡期内，奶牛经常出现负能量平衡（NEB）现象，这被视为一个主要的代谢挑战。负能量平衡与牛奶产量下降、体型评分（BCS）降低以及繁殖障碍风险增加有关。目前，通过分析牛奶中的脂肪与蛋白质比例（FPR），尚缺乏足够的证据将农生态条件与奶牛饲养管理实践与负能量平衡联系起来，尤其是在小规模奶牛养殖系统中。牛奶中的脂肪与蛋白质比例被广泛认为是奶牛能量平衡状况的间接指标：较高的FPR值反映了体内脂肪储备的增多，通常与过渡期的负能量平衡相关。本研究采用横断面研究设计，对316名小规模奶农进行了调查。通过多元线性回归分析，研究人员发现了与哺乳早期牛奶FPR水平相关因素，该模型解释了牛奶FPR变化的87%（调整后的R2 = 0.87；P < 0.001）。密集养殖系统、最佳干物质摄入量（DMI）、配方奶牛日粮的添加、农业工业副产品以及矿物质补充剂与较低的FPR值相关；相反，中部地区的农生态条件以及不添加矿物质则与较高的FPR值密切相关。改进管理策略以适应当地的农生态条件，可能有助于减少代谢障碍，尤其是在过渡期内。