添加多酶预混剂的桑叶粉对施氏鲟（Acipenser schrenckii）幼鱼肠道微生物-代谢物-免疫轴及Nrf2/Keap1信号通路的剂量依赖性影响

《Foods》：Mulberry Leaf Powder Supplemented with a Multi-Enzyme Premix Affects the Intestinal Microbiota–Metabolite–Immunity Axis and Nrf2/Keap1 Signaling in Juvenile Acipenser schrenckii: A Dose-Dependent Evaluation

　　

桑叶是一种有前景的水产养殖植物饲料资源，但高添加量因其抗营养因子而限制其应用。外源酶添加可提高含桑叶日粮中生物活性化合物的利用效率。本研究旨在评估添加多酶预混剂的桑叶粉（MLE）对施氏鲟（Acipenser schrenckii）幼鱼生长、肠道健康、抗氧化和免疫反应以及肠道微生物群和代谢组的剂量依赖性影响。研究人员配制了含有0%、2%、4%和6% MLE的四种日粮，进行了为期10周的喂养试验。适量MLE补充可维持正常生长，但与对照组相比并未显著改善生长性能，同时与降低血清甘油三酯、总胆固醇和葡萄糖，以及改善肠道形态和消化酶活性相关。适当的MLE补充与Nrf2/Keap1信号通路的变化、增强的抗氧化能力以及抗炎基因il10的上调相关。多组学分析显示，MLE诱导肠道微生物群的类群特异性变化，并与代谢谱改变相关，富集了包括Priestia、Bacillus_P和Cetobacterium_A在内的有益类群。这些变化表明可能调节微生物-代谢物-免疫轴，从而有助于维持肠道稳态。然而，在6%添加水平下，有益效果下降。总之，MLE与肠道屏障的剂量依赖性保护作用相关，可能涉及微生物-代谢物-免疫轴和Nrf2/Keap1通路；初步估计施氏鲟幼鱼的最佳添加范围为3.5%-4.5%，尽管该估计基于四种日粮水平，仍需在未来剂量-反应研究中验证。

鲟鱼是现存最古老的脊椎动物谱系之一，被称为“活化石