摘要
本研究旨在识别和评估医生们对限制乳制品消费的关键障碍的看法，以及可以在营销和教育实践中实施的信息来源和措施，以增加乳制品消费量。该研究基于对波兰医生的调查。数据采用集中趋势和离散程度、排名分析以及主成分分析法进行分析。根据受访医生的意见，最重要的障碍是缺乏适当的饮食习惯和对乳制品健康益处的了解不足，其次是与食品掺假和特定消费群体潜在健康风险相关的担忧。基于对受访医生评估的主成分分析，乳制品消费障碍被分为三个维度：教育文化障碍、伦理环境障碍以及实用健康相关障碍。根据受访者意见，医生以及家人和朋友的推荐是了解乳制品的重要信息来源。在医生看来，数字通信渠道对消费者态度和行为的影响大于传统媒体。受访医生建议了几项可能增加消费者对乳制品兴趣的措施，包括传播专家认可的信息、开展提高儿童和家长意识的社会运动、宣传科学机构关于乳制品消费益处发布的推荐以及教育消费者了解质量认证标签。本研究通过从波兰医生的角度对乳制品消费障碍、信息来源以及宣传和教育活动进行综合评估，填补了研究空白，从而以专业医疗视角补充了以往的消费者研究。研究结果还使得能够识别出利用医生在营销传播过程中对消费者意见的影响力来增加乳制品需求的措施。
