印楝提取物与储存方法对白山药贮藏质量的影响

《BMC Plant Biology》：Comparative effects of neem extracts and storage methods on the quality of white yam (Dioscorea rotundata)

　　## 摘要### 背景山药（薯蓣属 *Dioscorea* spp. L.）是一种重要的优质经济作物和工业作物，但采后损失严重。本研究旨在探讨印楝提取物和储存方法对白山药（*Dioscorea rotundata* L.）质量的影响。### 方法山药块茎采自马库尔迪地区的农场。选取标准包括块茎大小、无物理损伤痕迹、无肉眼可见的病害和缺陷。印楝叶和印楝树皮也采自马库尔迪城镇，并送至实验室进行防腐实验。实验采用3×3因子设计，完全随机区组，设置三个处理（印楝叶、印楝树皮和对照组）和三种储存方法（架式储存、仓房储存和地窖储存）。实验持续6个月，期间每30天记录一次数据。### 结果印楝树皮处理的山药重量损失百分比最高（18.14%），高于印楝叶处理（17.98%）和对照山药（18.05%）。仓房储存的山药重量损失百分比最高（18.95%），高于架式储存（15.12%）和地窖储存（17.82%）。印楝提取物与储存方法的交互效应显示，印楝树皮处理并仓房储存的山药重量损失最高（20.60%），高于其他处理组合。在商品性方面，印楝树皮处理并架式储存的山药商品性最高（4.00），而对照山药地窖储存（2.50）以及印楝叶和印楝树皮处理但仓房储存的山药商品性最低（各2.50）。对照山药地窖储存的腐烂率最高（32.86%），而印楝树皮处理并架式储存的山药腐烂率最低（7.14%）。对照组和印楝树皮处理山药在地窖储存中的发芽率显著较高（15.71%）。印楝树皮处理并架式储存的山药货架寿命显著最高（98.71%），而印楝处理并架式储存的山药发芽率最高（98.71%）。### 结论研究表明，印楝叶和印楝树皮能够有效保存山药块茎的重量和商品性。架式储存也能提供更好的山药储存质量。因此，建议若山药需储存四个月以上，应采用印楝树皮，因其具有较高的防腐能力。