沙特利雅得成年人情绪性进食与体质指数、社会人口学特征及自我调节进食行为的关联研究

《Journal of Health, Population and Nutrition》：Emotional eating and body mass index among adults in Riyadh, Saudi Arabia

　　

摘要

背景

情绪性进食是指因心理困扰或负面情绪而非生理饥饿而进食的行为，与较高的体重和较不健康的饮食模式相关。尽管国际研究已探讨情绪性进食、体质指数（BMI）与社会人口学特征之间的关联，但来自沙特阿拉伯的证据仍然有限，主要集中在大学生和女性等特定亚组。此外，针对阿拉伯人群自调控进食行为的研究也较为有限。

目标

探究沙特阿拉伯利雅得成年人群中情绪性进食及其与体质指数（BMI）和社会人口学特征的关联，并探索其与自我报告的自调控进食行为的关系。

方法

本横断面研究纳入居住在利雅得的290名18至65岁的沙特成年人便利样本。采用情绪进食问卷评估情绪性进食，探索性地采用进食行为自我调节问卷评估自调控进食行为。分析包括非参数组间比较、Spearman相关分析以及具有HC3异方差稳健标准误的多变量一般线性模型。

结果

女性的情绪性进食评分高于男性（中位数[IQR]：11[9–15] vs. 9[6–12.5]；p?<?0.001），18至45岁参与者的评分高于46至65岁参与者（11[8–15] vs. 9[6–12]；p?<?0.001）。教育水平和收入类别之间的差异较小，且对Bonferroni校正不具有稳健性。情绪性进食评分与体质指数呈正相关（Spearman's ρ?=?0.230；p?<?0.001），经多重比较校正后，肥胖组的评分高于其他所有体质指数组。在调整后模型中，超重、肥胖、女性以及18至45岁年龄组与较高的情绪性进食评分独立相关；进食行为自我调节问卷未显示显著关联。

结论

在该利雅得成年人便利样本中，超重、肥胖、女性以及18至45岁年龄组与较高的情绪性进食评分独立相关。关联程度较为温和，且横断面设计排除了因果推断。探索性的进食行为自我调节问卷发现受限于量表的信度不足。