《Journal of Archaeological Science: Reports》：Zooarchaeological analysis of animal remains from the ancient city of Perinthos (Tekirda?-Türkiye)
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摘要本研究对2021年至2025年间从土耳其特基尔达?省古代城市佩林托斯（Perinthos）的剧场区和墓地发掘出土的9355件动物遗骸进行了动物考古学分析。该研究探讨了动物资源利用、饮食习俗、畜牧管理、屠宰加工方式，以及陆生和水生动物的开发利用情况，同时对城市景观中两个不同
摘要
本研究对2021年至2025年间从土耳其特基尔达?省古代城市佩林托斯（Perinthos）的剧场区和墓地发掘出土的9355件动物遗骸进行了动物考古学分析。该研究探讨了动物资源利用、饮食习俗、畜牧管理、屠宰加工方式，以及陆生和水生动物的开发利用情况，同时对城市景观中两个不同的考古地层进行了对比分析。该骨骼组合以家养哺乳动物为主，尤其是绵羊、牛、猪和绵羊/山羊，在两个地点中绵羊的数量均明显多于山羊。死亡年龄证据表明，幼年及亚成年绵羊和猪被大量利用，而牛和山羊中成年个体的比例相对较高。主要骨骼元素上的切割和砍削痕迹为屠宰加工和肉类消费提供了直接证据。该骨骼组合还包括马、驴、骡子、狗、猫、野生哺乳动物、鸟类、鱼类、甲壳类和多种多样的软体动物，展示了陆生和水生资源的开发利用情况。剧场区和墓地在物种相对代表性方面的差异表明动物遗骸的组成和堆积方式有所不同，但由于缺乏可比的发掘体积数据，无法对绝对数量进行直接比较。总体而言，研究结果为佩林托斯的动物利用和饮食方式提供了新的动物考古学证据，并为理解古代普罗蓬蒂斯和黑海东部城市及沿海社区中动物资源的开发利用提供了更广泛的视角。
引言
古代城市佩林托斯位于土耳其特基尔达?省马尔马拉埃雷格利区，地处色雷斯东部、普罗蓬蒂斯（马尔马拉海）北岸（图1）。凭借其地处普罗蓬蒂斯海上航线与色雷斯大陆交通干线交汇处的地理位置，该城市在其历史发展中成为了一座重要的港口城市（Ko?el Erdem, 2025b）。
考古证据表明，在该古典希腊殖民城建立之前，佩林托斯周边地区已有长期的人类居住活动。在城市的北部，特别是墓碑附近发现了史前遗物，表明该地区在史前时期已有人类活动。此外，近年来在古城较低地层中发现的遗存早于希腊殖民建城的时期，指向了一个前殖民期聚落的存在（Ko?el Erdem, 2025a）。
根据古代文献和历史记载，佩林托斯约在公元前600年由来自萨摩斯的殖民者正式建立（Danov, 1976, Loukopoulou, 1989, Sayar, 1998, Sayar, 2013, Külzer, 2008）。在铁器时代，该城获得了战略重要性，希罗多德将其记载为一座重要的设防中心（Herodotus V 1–2）。在罗马时期，佩林托斯地位显著，成为色雷斯省的省会。到了晚期古代，该城继续保持其行政和宗教重要性，作为欧罗巴省的省会以及一个重要的主教区中心（Ko?el Erdem, 2025a）。
古代城市的布局反映了这一漫长的历史发展过程。下城位于现代马尔马拉埃雷格利市中心范围内，而上城（卫城）占据伸入普罗蓬蒂斯的半岛，强化了该城作为该地区重要港口城市的长期地位。
佩林托斯的考古调查目前受到马尔马拉埃雷格利现代城市发展的限制，因为古城的大部分区域位于现代聚落之下。因此，考古发掘仅限于已获官方发掘许可的区域。2021年至2025年间进行的发掘工作主要集中在剧场区和墓地，这两个区域是目前可供动物考古学研究的主要考古地层。尽管这些区域不能被视为整个古城的代表，但对它们进行分析提供了一个机会，可以在两个不同的考古地层中调查动物资源的利用和食物消费情况，并探索动物遗骸使用方式和堆积方式的异同。
剧场区与墓地的比较尤其相关，因为这两个地层代表了古代城市景观的不同方面。研究它们的动物骨骼组合有助于确定动物利用、屠宰加工和堆积模式在两个地层之间是普遍共有的，还是根据其不同的考古环境而有所不同。因此，物种代表性、骨骼元素分布、死亡年龄特征和屠宰方式等方面的差异可以为了解佩林托斯不同区域中动物及动物产品的使用和堆积方式提供见解。
本研究旨在对2021年至2025年间在土耳其特基尔达?省马尔马拉埃雷格利区的古代城市佩林托斯发掘出土的动物遗骸进行全面的动物考古学评估。通过研究剧场区和墓地的动物骨骼组合，该研究探讨了佩林托斯的动物资源利用、饮食习俗和畜牧管理模式。研究特别关注家养牲畜的代表性、死亡年龄模式、骨骼元素分布、屠宰加工方式，以及陆生和水生资源的开发利用情况。物种鉴定、动物遗骸数量统计、死亡年龄评估、屠宰痕迹和病理变化的识别以及形态测量被用于描述骨骼组合特征，并评估动物在城市经济和日常生活中的潜在作用。
另一个目标是将从佩林托斯获得的动物考古学证据置于更广泛的区域背景中。由于佩林托斯位于普罗蓬蒂斯北岸，并且与海上和陆上航线均有联系，该城为考察地理可达性与动物资源利用之间的关系提供了一个重要的案例。与马尔马拉海和西亚纳托利亚地区其他定居点动物考古学证据的比较，为评估畜牧管理、肉类消费以及陆生和水生资源开发利用方面的异同提供了一个更广泛的框架。此类比较还可能有助于理解佩林托斯在该地区更广泛的动物利用和饮食方式格局中的位置。
周边地区的环境和历史特征为解读动物遗存提供了额外的框架。古代和历史文献表明，佩林托斯周边地区非常适合农业和畜牧业，包括拥有广阔的牧场（Sayar, 1998, 2022）。在本研究中，这些信息不被视为需要统计检验的正式假设，而是作为一种环境历史背景预期，以此为基础考量动物考古学证据。特别是，绵羊和山羊的相对代表性为评估家养牲畜骨骼组合的组成是否与周边景观的环境条件和放牧潜力大体一致提供了一个机会。
总体而言，本研究为佩林托斯的畜牧、食物消费、屠宰加工以及陆生和水生资源开发利用提供了新的动物考古学证据。通过将两个不同考古地层的分析与更广泛的区域视角相结合，本研究有助于更好地理解古代普罗蓬蒂斯重要港口定居点的动物利用和饮食方式。
各章节摘录
考古地层
本研究考察的动物考古学骨骼组合出土于2021年至2025年间在佩林托斯古城两个考古区域的发掘中：剧场区和墓地（图1）。佩林托斯的考古调查目前受到现代城市发展的限制，因为古城的大部分区域位于马尔马拉埃雷格利现代聚落之下。因此，考古发掘仅限于已获
动物骨骼组合概况
从古代佩林托斯的剧场区和墓地共检验了9355件动物遗骸。其中，66.1%出土于墓地，33.9%出土于剧场区（表1）。在剧场区骨骼组合中，98.0%的遗骸来自台基（Scaenae），2.0%出土于观众席（Cavea）。
分别对墓地和剧场区的动物骨骼组合进行了分析，以描述其物种组成、骨骼元素代表性、死亡年龄特征、
佩林托斯的动物利用与生计方式
佩林托斯的动物考古学骨骼组合提供了开发利用广泛陆生和水生动物资源的证据。家养哺乳动物构成了陆生脊椎动物骨骼组合的主要部分，其中牛、绵羊、山羊和猪是主要的牲畜类群。这些类群的代表性，结合死亡年龄特征和屠宰痕迹的证据，表明畜牧和肉类消费构成了重要的
结论
佩林托斯的动物考古学骨骼组合为普罗蓬蒂斯重要古代港口城市的动物利用、饮食方式和牲畜使用提供了新证据。家养哺乳动物，特别是绵羊、牛和猪，构成了骨骼组合的主要部分，而山羊的占比相对较低。死亡年龄特征表明幼年及亚成年绵羊和猪被大量利用，而牛和山羊中成年个体的比例相对较高
作者贡献声明（CRediT）
Vedat Onar：撰写 – 审阅与编辑，撰写 – 初稿，监督指导，方法论，调查研究，形式化分析，概念构思。Zeynep Erdem Ko?el：撰写 – 审阅与编辑，撰写 – 初稿，验证，资源提供。?amil Sefergil：撰写 – 初稿，方法论，调查研究，形式化分析。
生成式人工智能及人工智能辅助技术在写作过程中的使用说明
本文撰写过程中未使用生成式人工智能及人工智能辅助技术。
利益冲突声明
作者声明不存在任何已知的可能影响本论文所述工作的竞争性经济利益或个人关系。
Vedat Onar|Zeynep Erdem Ko?el|?amil Sefergil
