摘要
目的：本研究旨在调查海南省中老年人群饮食模式与血脂异常之间的关联，并为区域性血脂异常预防策略提供科学参考。 方法：采用多阶段整群随机抽样方法，对海南省五个地区的 4,748 名中老年成人进行问卷调查和体格检查。利用食物频率问卷和因子分析推导饮食模式。将饮食模式得分按从最低（Q1）到最高（Q4）的依从性分为四个四分位数组，以 Q1 作为参考组。使用 Logistic 回归模型检验饮食模式与四种血脂异常之间的关联。 结果：共纳入 4,748 名参与者，其中 3,321 人（69.9%）患有血脂异常。在调整多个混杂因素后，与 Q1 相比，Q4 组肉类主导饮食模式与血脂异常呈正相关（OR = 1.380，95% 置信区间：1.102–1.729）。Q2（OR = 0.800，95% 置信区间：0.677–0.945）、Q3（OR = 0.790，95% 置信区间：0.663–0.941）和 Q4（OR = 0.630，95% 置信区间：0.519–0.765）组的果蔬模式与血脂异常呈负相关。Q2（OR = 0.843，95% 置信区间：0.682–0.980）和 Q4（OR = 0.818，95% 置信区间：0.715–0.993）组的食用油和谷物模式与血脂异常呈负相关。 结论：肉类主导饮食模式与血脂异常呈正相关，而果蔬模式和食用油和谷物模式与血脂异常呈负相关。这些发现表明，在该人群中，以较高水果、蔬菜和不饱和脂肪酸摄入量为特征的饮食模式与血脂异常呈负相关。
