WIC水果蔬菜补贴扩大与削减对低收入家庭营养获取的影响

《Health Affairs Scholar》：Increasing fruit and vegetable access for young children and families: the critical impact of WIC policy

　　

摘要

妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划（WIC）五十多年来一直为符合条件的低收入孕妇、产后妇女和5岁以下儿童提供健康食品。该计划每月服务于约680万人，WIC符合条件的食品与饮食科学相一致，仅包含美国人饮食中已知缺乏营养素的食品。水果和蔬菜（FV）于2009年被纳入WIC食品包；每月8至10美元的水果和蔬菜补贴与消费量的小幅增加相关。2021年，WIC水果和蔬菜补贴增加至提供每日推荐摄入量的50%（儿童每月24美元）。这一重大政策转变支持了幼儿获取水果和蔬菜的渠道，并与WIC家庭水果和蔬菜摄入量及家庭粮食安全水平的统计学显著增加相关。尽管产生了这些积极影响，联邦政策制定者正在考虑将这些补贴削减至低至每月10美元。我们简要回顾了WIC食品包的历史；描述了2021年水果和蔬菜补贴增加的影响，使WIC食品包与饮食建议相一致；并补充了新的准实验分析，结果表明扩大水果和蔬菜补贴增加了水果和蔬菜的兑换量，而削减则可能减少WIC家庭获取水果和蔬菜的机会。