摘要
咖啡渣（SCG）是咖啡制备过程中产生的固体副产物，产量巨大却基本未被开发利用。咖啡渣的增值利用具有显著的环境、经济和社会效益，有助于推动循环生物经济的发展。本研究中，咖啡渣的增值利用分为两个步骤。第一步，咖啡渣在250 bar压力下使用超临界CO2处理4小时，并在两个不同温度下进行：40 °C和60 °C。第二步，去脂咖啡渣在不同温度下进行亚临界水提取，并在不同振幅和温度下使用超声辅助提取。本研究的目的是评估一种顺序提取方法，用于从咖啡渣中回收脂肪酸甲酯（FAMEs），并在此基础上最大化咖啡因提取。10个超临界流体提取物和2个索氏提取物的脂肪酸甲酯组成谱系进行了测定，而咖啡因含量则评估了5个亚临界水提取物和6个超声辅助提取物，这些提取物均来自先经过超临界CO2提取处理过的咖啡渣。最高咖啡因含量出现在180 °C下获得的亚临界提取物中，而所有测试提取物中含量最丰富的脂肪酸为亚油酸（43.79–54.15%）和棕榈酸（32.73–45.85%）。提取物中亚油酸和棕榈酸的占主导地位表明，它们有潜力作为生物柴油生产原料以及油脂化学品工业的应用。此外，亚油酸作为一种必需多不饱和脂肪酸，其高含量可能提高这些提取物在化妆品和营养保健产品应用中的价值。
