紫姜乙醇可溶性提取物在水果模型中的安全性评价及肠道健康效应研究

《International Journal of Molecular Sciences》：Toxicological Evaluation of Zingiber purpureum Extract and Its Effects on Gut Microbiota in Zebrafish

　　**摘要***Zingiber purpureum* Roscoe（Phlai）在东南亚以其抗炎、抗氧化和抗菌活性著称，但其在体内的安全性及对肠道健康的影响尚缺乏充分表征。本研究探讨了乙醇可溶性Phlai提取物（ESPE）在水果（*Danio rerio*）中的生物学效应，重点关注苯丁素类和姜黄素类化学标志物的标准化、发育毒性、肠道菌群调查及组织病理学。将水果胚胎暴露于ESPE中以评估毒性，同时成年雌鱼接受含有20 mg ESPE/g饲料（2% w/w）的ESPE强化饲料喂养14天。治疗后分析包括肠道及多器官组织学检查，以及16S rRNA测序进行微生物组分析。HPLC分析确认ESPE中含有9.91%（w/w）的（E）-1-（3,4-二甲氧基苯基）丁二烯（DMPBD）和0.49%（w/w）的姜黄素。胚胎96小时LC50为45.54 μg/mL。在成年鱼中，ESPE改善了肠道健康，表现为黏膜厚度增加、杯状细胞增多及小肠上皮细胞组织结构增强。微生物组分析显示，各组间肠道微生物的整体α多样性和β多样性无显著差异。然而，探索性差异丰度分析发现ESPE处理组中特定属的相对丰度存在差异，包括*Crenobacter*、*Cellvibrio*、*Pseudaeromonas*和*Starkeya*。肌肉组织显示健康的肌原纤维再生，未见纤维化。ESPE耐受性良好，增强了肠道功能，且无全身性毒性。这些发现支持了ESPE作为生物活性提取物的潜力，值得在转化药理学应用中进一步研究其肠道健康效应与安全性。