综述：《什么是"燃烧"？》书评：一本连接文明、科学与技术的综合性科普读物

《Fire》：Book Review: Yokomori, T. What Is Burning? (Moeru to wa Nani ka; 燃えるとは何か); Shueisha International: Tokyo, Japan, 2026; ISBN 978-4-7976-8175-8

　　"Burning"（燃烧）现象是支撑人类文明发展的最重要自然现象之一。然而，尽管我们每天都使用火，却很少深入思考其本质。横森猛（Takeshi Yokomori）所著的《什么是"燃烧"？》是一本面向大众的科普读物，围绕燃烧这一熟悉的现象，阐述了从燃烧科学基础到技术应用、环境问题和未来能源利用等广泛主题。本书无需专业知识即可引导读者进入燃烧的世界，同时展示了现代社会与燃烧科学之间的多重关系。本书共12章。第1章"用火起源"介绍了人类与火的历史关系。第2章"燃烧中发生了什么"解释了燃烧的基本原理。第3章"观察火焰"和第4章"控制火焰颜色"展示了如何从科学角度理解熟悉的火焰。此外，第5章"燃烧出乎意料地复杂"解释了燃烧现象的深度，第6章"燃烧趣闻"介绍了许多有趣的话题。第7章"爆炸与燃烧"、第8章"使用燃烧的发动机"和第9章"飞天的发动机"讨论了燃烧的危险性和工程应用。之后，第10章"可视化燃烧"介绍了燃烧可视化技术。最后，第11章"燃烧与环境问题"和第12章"二氧化碳能否成为燃料？"讨论了减少环境影响和可持续能源利用等现代话题。通过这种结构，本书将燃烧不仅定位为一个简单的化学反应，而是一个连接文明、科学、技术和环境的综合性主题。本书最重要的特点是，它以通俗的语言解释复杂的燃烧现象。燃烧是一个跨学科现象，不仅涉及化学反应，还涉及热力学、流体力学、传热学和反应动力学。通常，学术教科书使用复杂的数学公式来解释这些主题。然而，作者使用了许多熟悉的例子，将燃烧的本质传递给没有专业知识的读者。在向公众解释时不失去科学正确性，是本书的一大优势。关于火焰观察和火焰颜色的章节尤其令人印象深刻。本书科学地解释了日常现象，如蜡烛火焰、燃气灶的蓝色火焰和烟花的绚丽色彩。它展示了火焰的颜色和形状如何随着燃烧条件和化学物质的不同而变化，让读者享受发现日常生活中隐藏的科学之美。从科学传播的角度来看，这种方法非常出色。此外，本书并未将燃烧视为一种简单的现象。第5章解释了燃烧实际上是各种反应和传输现象的复杂组合。尽管人类已经使用火几十万年，但理解与控制它的研究仍在进行中。本书强调了这一事实，帮助读者自然理解燃烧科学至今仍是重要的研究领域。对于对火科学和安全工程感兴趣的读者，第7章"爆炸与燃烧"非常有趣。燃烧虽然给人类带来便利，但在某些条件下也可能引起爆炸和火灾等严重事故。本章解释了燃烧与爆炸的关系及其危险性，同时不会过于技术化。本书的重要启示之一是基础燃烧科学与安全之间的联系。第8章和第9章聚焦于内燃机和航空航天发动机。它们清楚地解释了燃烧能量如何转化为机械功，以及燃烧如何支撑了交通运输技术的发展。这些章节对于希望学习科学和工程的学生很有用，因为他们可以了解到燃烧科学是现代社会的根本技术。本书的后半部分，尤其是第11章和第12章关于环境问题和二氧化碳利用的内容，与当今世界高度相关。如今，随着应对全球变暖和实现脱碳社会的努力日益迫切，理解化石燃料燃烧与环境之间的关系至关重要。作者公平地讨论了化石燃料燃烧的利弊及其环境影响，促使读者思考我们能源社会的未来。特别是提到将二氧化碳作为资源和燃料的可能性，为连接燃烧科学与碳循环提供了一个有趣的视角。作为一名对化学、火科学和环境科学之间的关系感兴趣的评论者，这是一个引人入胜的话题。总之，《什么是"燃烧"？》是一本优秀的面向大众的科普读物，提供了涵盖人文学科、基础科学、工程技术、环境问题和未来能源社会等主题的综合概览。本书的价值在于帮助我们认识到，燃烧不仅仅是一种化学反应，而是一个持续支撑文明的综合性现象。它不仅推荐给对燃烧科学和火科学（如机械工程等）感兴趣的研究人员和教育者，也推荐给对能源和环境问题感兴趣的普通读者。