反刍动物初乳管理在已发表文献中的重要性日益凸显，这源于其对犊畜未来健康和生产力表现的影响，同时也因其可作为治疗性和代谢参数的适用性。本组重点呈现的近期已发表论文聚焦于反刍动物初乳和过渡乳（产后第2至6次挤奶），反映了该领域不断增长的学术兴趣。本系列涵盖了初乳发生（McDermott 等，参考文献 McDermott, Shi, Kennedy, Hogan, Brennan, O'callaghan, Egan, Nolan 和 Prado-cabrero2024；Stoji? 等，参考文献 Stoji?, Ili?, Kova?i?, Gvozdi?, Stajkovi?, Vejnovi?, Savi? 和 Fratri?2020）、诊断检测方法比较（de Oliveira 等，参考文献 de Oliveira, Cunha, ítavo, Roma Júnior, Teixeira 和 Dos Santos2025；Hue 等，参考文献 Hue, Williams, Petrovski 和 Bottema2021；Pisello 等，参考文献 Pisello, Forte, D'avino, Pisano, Hyatt, Rueca 和 Passamonti2021）、初乳生物活性成分（Finot 等，参考文献 Finot, Boutinaud, Quesnel 和 Chanat2025；Yamagishi 和 Kawashima，参考文献 Yamagishi 和 Kawashima2026）以及细菌学（Denholm，参考文献 Denholm2026；Sun 等，参考文献 Sun, Wang, Hosseini Ghaffari, Lv, Xin 和 Ma2025）。
传统上，已发表文献主要将初乳免疫球蛋白浓度作为初乳质量的主要衡量指标；然而，初乳富含多种生物活性化合物，如低聚糖、细胞因子、维生素和矿物质，以及乳过氧化物酶、乳铁蛋白和溶菌酶等非特异性抗菌肽。这些生物活性化合物的有益功能目前刚刚开始被表征。本组重点呈现的研究利用流式细胞术在一项初步描述性研究中对初乳中的类干细胞进行了测量（Finot 等，参考文献 Finot, Boutinaud, Quesnel 和 Chanat2025）。这些类干细胞在新生犊畜中的吸收特征及其对免疫力和发育的影响，以及这些细胞进入乳腺分泌物的细胞机制的建立，目前仍属未知，应成为未来研究的重点。
随着首次泌乳分泌物向全脂乳转变，上述免疫和生物活性化合物的逐渐变化和下降也已成为近期大量研究的对象。在出生后最初几天提供过渡乳（或延长初乳喂养时间）可为新生反刍动物提供额外的免疫功能支持和改善维生素状况（McDermott 等，参考文献 McDermott, Shi, Kennedy, Hogan, Brennan, O'callaghan, Egan, Nolan 和 Prado-cabrero2024）。保持免疫学和细菌学质量可通过多种方式实现，包括低温储存和添加化学添加剂，但所有这些方法在实际牧场操作中均面临挑战，本组重点呈现的综述文章中对此进行了探讨（Denholm，参考文献 Denholm2022）。连续检测对于了解初乳和过渡乳之间成分动态变化至关重要，描述性研究应辅以对各类生物活性成分的体外和体内功能进一步研究。出生后第一天之后初乳和过渡乳（包括最佳免疫球蛋白和生物活性成分浓度）的最佳喂养时长尚待阐明。此外，初乳在治疗新生反刍动物疾病（如腹泻，尤其是呼吸道疾病）方面的适用性应成为未来研究的主题。
初乳中免疫球蛋白浓度间接检测方法的临床适用性一直备受关注。各国各自独立开展研究的现象十分普遍，跨越国界的研究协作面临挑战，导致大量研究缺乏创新性（Haggerty 等，参考文献 Haggerty, Mason, Ellis 和 Denholm2021；Hue 等，参考文献 Hue, Williams, Petrovski 和 Bottema2021；Pisello 等，参考文献 Pisello, Forte, D'avino, Pisano, Hyatt, Rueca 和 Passamonti2021）。尤其是糖度折光计，作为一种低成本、易获取的工具，可用于间接估算初乳免疫学质量，也是许多国家特定研究的对象。根据不同品种或地理位置反复重新定义临界值，使得低质量初乳的患病率比较变得困难，因此是有悖常理的。在已发表的研究中，往往缺乏使用参考直接检测方法更准确地测量免疫球蛋白并将其作为间接方法对比的做法（de Oliveira 等，参考文献 de Oliveira, Cunha, ítavo, Roma Júnior, Teixeira 和 Dos Santos2025）。初乳质量差或新生犊畜血清免疫球蛋白浓度低的风险因素也取决于各国的个体化管理实践，这影响着研究结果的外部有效性（Haggerty 等，参考文献 Haggerty, Mason, Ellis 和 Denholm2021）。
除了传统上对初乳免疫球蛋白浓度作为质量主要衡量指标的研究之外，细菌学正日益成为关注的焦点。在牛舍旁检测以确定初乳细菌学状况并促进卫生采集、储存和喂养实践，将是该研究领域的一项有益补充（Denholm，参考文献 Denholm2026）。此外，测量初乳和肠道中的活菌落对于了解反刍动物宿主与肠道微生物组之间的相互作用至关重要。最佳的新生反刍动物肠道微生物图谱尚未定义，未来研究应关注活菌落的相对丰度而非细菌遗传物质（后者可能是活性也可能是非活性的）。本系列重点呈现的研究通过扩增子DNA测序测定了山羊初乳和过渡乳中微生物菌落的细菌相对丰度，发现变形菌门（Proteobacteria）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、厚壁菌门（Firmicutes）和放线菌门（Actinobacteria）占主导地位，同时发现初乳和过渡乳之间存在有趣的微生物谱系变化（Sun 等，参考文献 Sun, Wang, Hosseini Ghaffari, Lv, Xin 和 Ma2025）。该变化被推测与新生犊畜从被动免疫向主动代谢转变以及阶段依赖性乳相关细菌有关，但其生物学意义尚未确定。
对初乳发生或初乳成分的调控和优化通常涉及对多种补充剂或饮食调控的研究（McDermott 等，参考文献 McDermott, Shi, Kennedy, Hogan, Brennan, O'callaghan, Egan, Nolan 和 Prado-cabrero2024；Stoji? 等，参考文献 Stoji?, Ili?, Kova?i?, Gvozdi?, Stajkovi?, Vejnovi?, Savi? 和 Fratri?2020）。这些数据的外部有效性取决于其应用的具体体系。例如，放牧饲养的动物对初乳特征的任何营养或补充调控尝试的反应可能与圈养动物不同。本系列探讨了硒（McDermott 等，参考文献 McDermott, Shi, Kennedy, Hogan, Brennan, O'callaghan, Egan, Nolan 和 Prado-cabrero2024）和沸石（Stoji? 等，参考文献 Stoji?, Ili?, Kova?i?, Gvozdi?, Stajkovi?, Vejnovi?, Savi? 和 Fratri?2020）对奶牛的补充研究，其机制已有推测但尚未完全阐明。各种干预措施的成本效益分析也能为该领域提供有益补充。
尽管人们承认大规模多农场随机对照前瞻性研究成本高昂，但此类研究对于增进我们对初乳发生和初乳管理的理解是必要的。此外，初乳研究在可能的情况下最好使用新鲜而非冷冻样本来表征成分和pH值，尤其是其与细菌学的关联，这在本系列重点呈现的一篇论文中有所探讨（Denholm，参考文献 Denholm2026）。但同时也认识到，在研究资源和实际操作条件的限制下，这并非总是可行。事实上，许多初乳研究具有机会性特征，采用小样本量和使用"剩余"样本，这对其临床适用性产生了影响。
尽管许多国家主要生产和消费的山羊和绵羊产品，但小反刍动物研究的热度不及牛的研究。这可能反映了该领域资金短缺的问题，也是需要引起更多关注的领域。本系列重点呈现的研究对关中乳山羊少量冷冻样本的免疫学、脂质和微生物变化进行了表征（Sun 等，参考文献 Sun, Wang, Hosseini Ghaffari, Lv, Xin 和 Ma2025），发现与初乳相比，过渡乳中特定脂肪酸谱系（主要是硬脂酸和棕榈酸）有所增加。
本系列所述的发现揭示了优化初乳质量检测（尤其是细菌学检测）以及更深入探索初乳发生的机会，同时需要各国初乳研究人员采取更加"协同合作"的方式。重点呈现的研究还涉及初乳作为钙稳态的代谢参数，为初乳的效用增添了新的维度和视角（Yamagishi 和 Kawashima，参考文献 Yamagishi 和 Kawashima2026）。总体而言，该领域正从对牛初乳作为营养补充剂的广泛评估，转向对特定生物活性成分、作用机制和临床应用更有针对性的研究。进展将有赖于设计严谨、样本量充足的随机对照试验以及先进分子科学的融合。
总之，本系列收录的初乳论文提供了国际初乳研究方向的一个广泛视角。这些论文强调了除免疫球蛋白浓度之外，理解并表征初乳质量的重要性，以及优化牛舍旁检测策略的必要性。它们还进一步强调了小反刍动物领域需要进行更具针对性的研究，并采用更大的样本量和有目的的研究设计。本系列合集可在https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy research/collections/ruminant-colostrum-research 中查阅。
