• 只吃肉能满足人类所有的营养需求吗？

  把植物从你的盘子里去掉会促进健康吗？还是会留下严重的空白？仔细观察食肉动物饮食的营养概况，就会发现风险和回报。食肉动物的饮食可能有利于控制某些慢性疾病；然而，目前尚不清楚它是否会导致微量营养素不足或有助于降低某些营养素的需求。最近发表在《Nutrients 》杂志上的一项研究探讨了四种肉食动物饮食的微量营养素组成和充分性，并将其与国家营养参考值（NRVs）进行了比较。食肉动物饮食可以提供充足营养代谢适应可能降低营养需求：该研究假设代谢变化，如肉碱对维生素C的节约作用，可能会减少对某些微量营养素的需求，尽管还需要进一步的研究。慢性代谢性疾病的发病率在全球范围内持续上升，挑战了传统的饮食

  来源：Nutrients

  时间：2025-01-07

• 喝咖啡和茶可以预防头颈癌

  一项对十几项研究数据的新分析表明，饮用咖啡和茶与患头颈部癌症（包括口腔癌和咽喉癌）的风险较低有关。头颈部癌症是世界上第七大最常见的癌症形式，在低收入和中等收入国家发病率正在上升。许多研究评估了喝咖啡或茶是否与头颈癌有关，但结果并不一致。为了提供更多的见解，由犹他大学亨茨曼癌症研究所领导的研究人员检查了来自国际头颈癌流行病学（INHANCE）联盟的不同科学家的14项研究的数据，该联盟是全球研究小组的合作。研究参与者完成了关于他们之前每天/每周/每月/每年饮用含咖啡因咖啡、不含咖啡因咖啡和茶的调查问卷。“虽然之前有关于喝咖啡和茶能降低癌症风险的研究，但这项研究强调了它们对头颈癌不同亚部位的不同影响

  来源：news-medical

  时间：2025-01-03

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