《Cell》《自然》两大杂志聚焦天然物白藜芦醇

　　

生物通报道：近期，《Cell》和《自然》两大学术杂志都刊登了葡萄和红酒中的一种备受关注的天然物白藜芦醇的功能研究新发现。

《Cell》文章

《Cell》杂志上一项新的研究显示，葡萄皮中高剂量存在的一种化合物能够改善小鼠肌肉的耐力，并且这种化合物还能使它们保持苗条。

专家推测，白藜芦醇(Resveratrol)的这种鲜为人知的功能将可能提升运动员的耐力，经而提升竞技表现。

实验中，法国遗传学和分子、细胞生物学研究所的Johan Auwerx 和同事将小鼠吃高脂肪的食物。其中一半的小鼠每日接受白藜芦醇400毫克/千克体重。这个量相当于一个人一天喝100杯红酒获得的白藜芦醇的量。

三周后，食用白藜芦醇的小鼠的体重只比标准饮食小鼠的体重多20％；但是另外一半的未食用白藜芦醇的小鼠，其体重则比照组的增加60％。白藜芦醇还能改善小鼠在fitness检测中的耐力，并且似乎没有任何毒副作用。

食用高脂肪食物和白藜芦醇的小鼠踩单车的耐力是没有补充白藜芦醇的小鼠的两倍（即单车行驶的距离是其两倍）。

研究人员认为，白藜芦醇能够通过增加肌肉细胞中产能成分（线粒体）来促进肌肉的耐力。Auwerx表示，高剂量的白藜芦醇能够触发使细胞具有更多线粒体的途径，在低剂量下不能激活这个细胞机器来燃烧能量。

 

线粒体在燃烧脂肪为耐久性运动提供能量过程中起到关键作用。白藜芦醇还可能用于预防老年人肌肉萎缩。

 

之前的一些研究已经证实这种化合物能够将小鼠的寿命延长15％，并且白藜芦醇还将被用于糖尿病患者的临床试验。

 

《自然》文章

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白藜芦醇的减肥作用是有条件的

 

当“白藜芦醇(Resveratrol)能提高食用高热量食物的小鼠的健康水平和存活率”的文章在网上发表后，那些怕胖的人们似乎看到了希望，认为以后想吃什么就可以吃什么，不用担心发胖，而且还能永葆青春。而这篇论文实质上是说，以人类可以做到的剂量口服白藜芦醇（当然不是从红酒中摄取，因为要达到所需剂量每天需要喝几百瓶红酒，这样将会产生副作用），可以在小鼠身上重现食用低热量食物所产生的生理效应，并使健康水平和存活率总体上有所提高。详情请看本期所发表的这篇论文。（生物通杨遥）

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