论文昭示儿童转基因大米实验背景

【字体: 时间:2012年09月06日 来源:生物通

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  近期引发关注的转基因大米论文:“黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效”涉及到了许多方面,为了令读者更充分了解论文内容,生物通特编译了论文原文。

  

编者按:近期引发关注的转基因大米论文:“黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效”涉及到了许多方面,为了令读者更充分了解论文内容,生物通特编译了论文原文。

标题:黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效

英文标题:β-Carotene in Golden Rice is as good asβ-carotene in oil atproviding vitamin A to children

背景介绍:

维生素A是促进机体生长,维护视觉功能,上皮组织分化调控,胚胎发育和免疫系统功能的必需元素(1,2)。维生素A对降低儿童传染性疾病的发病率和死亡率方面,也具有一定的作用(3 - 6)。如果在维生素A摄入不足的基础上,出现维生素A慢性消耗,就会导致维生素A缺乏症(VAD)。

为防止临床上出现维生素A缺乏症,目前已有化学合成的维生素A(每年要消耗最多500万元维生素A胶囊),定期向“高危”人群提供(7,8)。像是添加了维生素A的烹饪油和糖等食物,也被认为是一种防止和控制VAD的有效方法。此外,也有一些以食物为基础的项目也让富含原维生素A类胡萝卜素(provitamin A carotenoid)食物更易获得,促进其摄入消耗,被认为是克服全球VAD的可行和可持续性方法 (10)。

然而,富含类胡萝卜素的植物性食物在预防VAD方面的功效,比之前预期的要低:与富含原维生素A类胡萝卜素的食物等效的维生素A,会出现从2ug β-胡萝卜素-1ug 视黄醇(油胶囊中纯β-胡萝卜素的饮食),到27ug β-胡萝卜素-1ug 视黄醇(在某些绿叶蔬菜的β-胡萝卜素)之间的变化(11-19)。此外,WHO在2009年和2012年时,报告称全球有190-250万的学前儿童仍然受到VAD的影响(20),并指出提供维生素A补充剂可以减少5岁以下的儿童由于各种原因导致的死亡,死亡率降低24-34%(4,5,8)。2010年联合国儿童基金会的报告(6)显示,在2009年,有约810万年龄小于5岁的儿童夭折。因此,为所有营养不良的儿童提供维生素A,每年可以防止190-270万儿童的死亡。为了能长期和可持续的预防VAD,经生物强化原维生素A类胡萝卜素的主食摄入,可能是一种安全,有效的补充方法(21,22)。

科学家们已经完成了将原维生素A生物合成途径引入水稻胚乳的基因工程实验(23),这种金大米GR1克研磨的生米中,最多可包含37ug原维生素A类胡萝卜素(30ug β-胡萝卜素)(24)。这种经生物强化的作物主要用于靶向以米饭为主食,VAD尤其严重的人群(7,23)。虽然目前已完成小规模的生物转化研究——美国成人试验(25),但是仍然需要评估儿童中GR β-胡萝卜素(维生素A)转换效率。

这里,我们报告一项比对内源标记GR中维生素A,与菠菜(具有代表性,家庭种植的,深绿色的叶菜类蔬菜,含有丰富的β-胡萝卜素,中国儿童经常食用),以及油胶囊中纯B-胡萝卜素中维生素A的作用,研究对象为边缘和正常维生素A状态的小学生。

附:具体研究分工——唐广文教授设计实验,实施田间试验,监督数据分析,并编写了手稿;胡余明研究员协调和监督研究;荫士安进行研究和收集样品;王茵研究员审核研究设计和监督研究;Gerard E Dallal监督和实施统计分析;Michael A Grusak生产内源性标记的水稻和菠菜;Robert M Russell设计了这项研究,并担任研究医生。

(生物通:张迪)

方法: 利用儿童实验的转基因大米论文全文(二)

结果: 利用儿童实验的转基因大米论文全文(三)

讨论: 利用儿童实验的转基因大米论文全文(四)

原文检索:

β-Carotene in Golden Rice is as good asβ-carotene in oil atproviding vitamin A to children. The American Journal of ClinicalNutrition, 2012 (96): 658~664
 

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