• 特斯拉100年前的发明，早已“长”在鲨鱼肠道中

  1920年，发明家特斯拉设计了一种被他称作“瓣膜导管”的管道结构，后人将其称为特斯拉阀。这种管道的内部设计可以确保流体沿一个特定的方向流动，而无需移动部件。据最近发表在《英国皇家学会学报B辑》上的一篇论文，特斯拉阀可以作为一个模型，用于解释食物如何通过多种鲨鱼的消化系统。基于鲨鱼肠道的最新CT扫描结果，科学家们得出结论，它们的肠道是一种天然的特斯拉阀。 液体只能单向流动 特斯拉阀中一个巧妙设计是一组相互连接的、不对称的泪珠状回路。在专利申请中，特斯拉描述这一串11个流体控制组件“由扩大、迂回、突出的挡板或斗状结构组成。当流体沿某一方向通过时，除了有表面摩擦外，几乎没有阻力，

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  时间：2021-09-03

• 少盐多蛋白：研究人员解决乳制品加工环境、可持续性问题

  根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据，奶酪的消费量近年来大幅上升，预计还将继续增长。该研究报告称，奶酪生产大约占乳制品行业废弃物总量的83%。这种对环境的危害，以及快速增长的人口对可持续粮食系统的需求，激发了伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校化学和生物分子工程教授苏晓(Xiao Su)使用先进的电化学技术来应对这一挑战。研究人员说，在这项研究中引入的海水淡化过程使用的能源减少了73%，运行成本仅为传统海水淡化系统的62%。这项研究由伊利诺伊州研究生金纳英(Nayeong Kim)领导，研究结果发表在《化学工程杂志》上。苏教授说:“尽管过量的乳清会造成一

  来源：University of Illinois at Urbana-Champaign, News Bureau

  时间：2021-09-03

• 全科医生指导:通过饮食和减肥达到2型糖尿病缓解

  伦敦大学学院(UCL)和阿斯顿大学(Aston University)的研究人员对临床证据进行了大规模综述，得出结论称，通过饮食方法和减肥来实现2型糖尿病患者的“缓解”应该是全科医生和医疗从业者的首要治疗目标。2型糖尿病(T2DM)是一种严重的疾病，当身体抗拒胰腺产生的胰岛素时，产生的胰岛素不足。这会导致血液中的糖(葡萄糖)含量过高，并与多种健康问题有关，包括增加心脏病、失明和截肢的风险。在英国，T2DM影响着大约390万人，全球影响着1.79亿人。2型糖尿病的护理和治疗每年花费NHS大约100亿英镑。该研究的主要作者阿德里安·布朗博士(伦敦大学学院医学部)说:“传统上，2型糖尿病主要通过药物

  来源：Journal of Human Nutrition and Dietetics

  时间：2021-09-03

• 发展微绿色蔬菜从时髦的蔬菜到功能性食品

  作为“面对全球灾难性事件的粮食恢复力”项目的一部分，一个国际研究小组发现，这些蔬菜可以在室内小空间的各种无土生产系统中种植，不管有没有人工照明。在一场打乱了食品供应链的大流行中，这些发现尤其具有相关性。研究小组负责人、宾夕法尼亚州立大学农业科学学院蔬菜作物学助理教授Francesco Di Gioia说，有了微绿色蔬菜，人们甚至可以在被认为是食物沙漠的地区生产新鲜和有营养的蔬菜。他说:“当前的COVID-19大流行显示出我们粮食系统的脆弱性，以及解决营养不良问题和营养安全不平等的必要性，这些问题可能会因未来可能发生的紧急情况或灾难而加剧。营养丰富的微绿色植物作为一种有效的食物恢复资源具有巨大的

  来源：Penn State

  时间：2021-09-02

• 呼吸潮湿和富含盐的空气可以减少呼吸道飞沫的产生

          图片:分子前沿杂志进行了两项平行研究。在一个随机的4-arm研究21健康的人体,研究人员发现,湿空气的呼吸和盐的液滴大小的存款在鼻子、气管和主支气管,减少呼吸道飞沫的呼气——公认是SARS-CoV-2——的主要运输方式在水合作用后10分钟内减少约50%在干燥空气条件下抑制持续约1小时，而在暴露于二价钙和镁盐下抑制持续4-5小时。这种清除上呼吸道呼吸道飞沫的方法类似于佩戴棉花口罩。在第二项研究中，对美国2020年1月至2021年3月期间的COVID-19病例进行了初步生态回归研究，作者发现，在美国海湾和太平洋海岸线沿线地区，暴露于空气

  来源：American Economic Review

  时间：2021-09-02

• NEJM：低钠盐预防中风

  钠摄入量的增加和钾摄入量的减少都与高血压、心血管疾病和过早死亡的风险增加有关。盐替代品，即用氯化钾代替普通食盐中的部分氯化钠，已被证明能降低血压5，但它们对心脏病、中风和死亡的影响还不确定。此外，人们还担心慢性肾病患者会出现高钾血症，导致心律失常和突然死亡。盐替代品和中风研究(SSaSS)比较了减少盐替代品和常规盐对中风、心血管事件、死亡率和临床高钾血症的影响SSaSS是一项开放的、集群随机的试验，在2014年4月至2015年1月期间招募参与者。研究对象为既往中风或60岁及以上、血压控制不佳的成年人在中国五省600个农村开展试点。每个省选取两个县，代表该省农村经济社会发展水平。每个村庄大约招募

  来源：European Society of Cardiology

  时间：2021-09-01

• 研究发现，酒精可导致房颤的直接风险

  这项研究提供了第一个证据，证明饮酒会在几小时内大幅增加出现心律失常的几率。研究人员表示，这一发现可能与人们普遍认为的酒精可以“保护心脏”的看法背道而驰，他们建议减少或避免饮酒可能有助于减轻有害影响。这篇论文发表在2021年8月30日的《内科医学年鉴》上。“与人们普遍认为的房颤与大量饮酒有关的观点相反，似乎一杯酒就足以增加患病风险，”加州大学旧金山分校心内科医学教授Gregory Marcus医学博士说。他说:“我们的研究结果表明，房颤的发生可能既不是随机的，也不是不可预测的。”“相反，可能有可识别和可改变的方法来预防急性心律失常发作。”房颤(AF)是临床上最常见的心律失常，但到目前为止，研究主

  来源：University of California - San Francisco

  时间：2021-09-01

• 开学在即，如何帮助孩子解决课堂焦虑

  教育研究生院的专家们在疫情学年开始时提供指导随着孩子们重返校园，他们将不是唯一有大量作业要做的人。哈佛大学教育研究生院(Harvard Graduate school of Education)的专家表示，家长、教师和管理人员需要准备好策略，帮助那些在新冠疫情的阴影下开始新学年的学生应对焦虑和不确定性。去年，大多数学生至少有部分成绩落后，学业进步也很普遍。查尔斯·毕格罗(Charles Bigelow)教育学教授南希·e·希尔(Nancy E. Hill)说，今年预计会有更多的亲见，学生们回来后都担心自己能否融入学校，能否跟上课堂进度。“父母能做的第一件事就是倾听和肯定，”研究育儿和青少年发展

  来源：harvard

  时间：2021-08-31

• 少量或适量的咖啡对健康有益

  根据在2021.1年2月ESC大会上提交的研究表明，每天喝三杯咖啡与中风和致命心脏病的风险较低有关。“据我们所知，这是迄今为止规模最大的一项系统评估定期饮用咖啡对未被诊断为心脏病的人群心血管影响的研究，”该研究的作者、匈牙利布达佩斯塞梅维斯大学心脏和血管中心的朱迪特·西蒙博士说。“我们的研究结果表明，定期饮用咖啡是安全的，在10到15年的随访后，即使每天大量饮用咖啡，也与不良心血管结果和全因死亡率无关，”她继续说道。“此外，每天喝0.5到3杯咖啡与降低中风、心血管疾病死亡和任何原因死亡的风险独立相关。”尽管咖啡是世界上消费最多的饮料之一，但人们对经常饮用咖啡对心血管健康的长期影响知之甚少。这项

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  时间：2021-08-31

• 减少包装食品中的糖分可以预防数百万人的疾病

  削减20%的糖包装食品和40%从248万年饮料可以防止心血管疾病事件(如中风、心脏病、心搏停止),心血管死亡,490000年和750000年在美国糖尿病病例在成年人的生命周期,流通中发表的一项研究报告。来自麻省总医院(MGH)、塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院、哈佛大学陈曾洪公共卫生学院和纽约市健康与心理卫生部(NYC DOH)的一组研究人员创建了一个模型来模拟和量化健康、经济、以及美国国家减盐减糖倡议(NSSRI)提出的务实减糖政策的公平影响。由纽约市卫生部召集的100多个地方、州和国家卫生组织共同合作，全国ssri在2018年发布了15类包装食品和饮料的减糖目标草案。今年2月，NSSR

  来源：Circulation

  时间：2021-08-30

• 益生菌被证明对抗生素引起的小鼠生态失调有效

          肠道微生物群由寄生在胃肠道内的复杂微生物群落组成。这一群体的失调不仅会引起各种肠道疾病，还会引起中枢神经系统的功能障碍。肠道微生物群在维持胃肠道功能和整体健康方面发挥着重要作用。越来越多的数据表明，微生物群通过神经系统、内分泌系统、免疫系统和代谢系统与大脑有着密切的关系。大脑和肠道之间的这种双向交流被称为“脑肠轴”。抗生素治疗是引起生态失调最常见的方法。抗生素引起的肠脑轴失衡可能导致神经行为改变，其程度取决于抗生素的种类、治疗时间和动物年龄。益生菌是治疗生态失调的方法之一。有益作用是通过酶的产生，促进发酵，如短链脂肪酸(SCFAs)

  来源：Life

  时间：2021-08-27

• 让咖啡有独特“口感”的化合物

  喝咖啡的人会本能地意识到，与喝淡咖啡相比，喝一口顺滑、浓郁的咖啡的愉悦感。除了添加奶油或糖，咖啡本身也会产生这种感觉——这被称为口感——但具体的化合物还没有明确定义。现在，研究人员报告了几种咖啡化合物，它们有助于饮料覆盖口腔内部的感觉，以及涩味和白垩感。研究结果可用于调整特殊咖啡的加工和烘焙条件。研究人员将于今天在美国化学学会秋季会议上公布他们的研究结果。ACS秋季2021是一个混合会议，将在8月22日至26日举行虚拟会议和现场会议，按需内容将在8月30日至9月提供。“我们知道咖啡本身会影响口感，传统上认为这是因为糖和脂质，”该项目的联合首席研究员克里斯托弗·西蒙斯博士说。“但我们的团队发现，

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  时间：2021-08-26

• 为什么短期的肺部感染会导致长期的肺部损伤?

          图:肺组织样本中可见基底上皮干细胞(绿色)，含有IL-33蛋白(红色)。圣路易斯华盛顿大学医学院(Washington University School of Medicine in St. Louis)的研究人员发现，这种干细胞在病毒性呼吸道感染期间和之后会繁殖，有时会触发有害的重塑过程，在病毒被清除后很长时间内会导致持续性肺部疾病。病毒性呼吸系统疾病中最致命的时间有时是在病毒从体内清除后。在病毒被击败后的几周内，感染高峰期间启动的破坏性过程，导致器官损伤，可能导致慢性疾病甚至死亡。例如，在首次COVID-19发作后，一些人会持

  来源：Journal of Clinical Investigation

  时间：2021-08-26

• 微笑时的微妙警告信号，可以表明你患有脂肪肝

  非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是由肝脏脂肪堆积引起的一系列疾病的术语。与主要由过量饮酒引起的脂肪肝不同，它通常见于超重或肥胖的人。它也与2型糖尿病有关。如果NAFLD进展到肝损伤，它可能会危及生命。不幸的是，它通常无症状。然而，一项研究发现牙齿缺失与NAFLD之间存在关联。长期口腔慢性炎症过程与全身炎症密切相关，全身炎症是非酒精性脂肪肝（NAFLD）的主要机制，研究人员写道。他们继续说：牙齿缺失可能反映了口腔局部炎症的累积，这意味着缺失牙齿的数量可能与NAFLD有关。为了验证这一假设，研究人员评估了普通人群中牙齿缺失与NAFLD之间的关系。 一项针对24名女性的横断面研究，470名

  来源：today news post

  时间：2021-08-26

• 体外受精成功率低？一项新发现为体外受精指明了“黄金窗口”

  人们早就知道，正确的胚胎移植时机对怀孕的机会至关重要。然而，精确地确定女性月经周期的正确时刻仍然是一个挑战，这导致了IVF的成功率很低，平均仍低于50%。但现在皇家墨尔本理工大学的研究人员可能已经找到了一条前进的道路，他们发现了一种类似特氟龙的分子，这种分子可以使子宫表面光滑，阻止胚胎植入。研究小组发现，子宫表面的这种分子水平会在月经周期的某个点下降。这使得子宫变得更粘稠，为怀孕成功打开了“黄金窗口”。此前，科学家们认为植入取决于积极促进胚胎与子宫壁粘附的分子。首席研究员Guiying Nie教授说，该团队的发现改变了长期以来对胚胎植入的科学思考。她说:“我们一直在寻找有助于胚胎粘附的物质，但

  来源：RMIT University

  时间：2021-08-25

• 富含山核桃的饮食可降低胆固醇

  佐治亚大学家庭与消费者科学学院的研究人员进行的一项研究显示，心血管疾病风险参与者在8周的干预期间食用山核桃，其总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白(LDL)(“坏”胆固醇)均有显著改善。“在不同的干预研究背景下，这种饮食干预非常成功，”该研究的作者之一、美国营养科学学院(FACS)的教授杰米·库珀(Jamie Cooper)说。“我们有一些人实际上从研究开始时的高胆固醇到干预后不再属于这一类别。”研究人员发现，食用山核桃的参与者总胆固醇平均下降5%，低密度脂蛋白平均下降6%至9%。研究人员参考了之前的一项荟萃分析，分析了51种旨在降低胆固醇的运动干预措施，结果显示总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇平均降

  来源：University of Georgia

  时间：2021-08-25

• 报告显示成人脑肿瘤的发病率正在下降，但5年生存率仍然很低

  这个协作研究中央脑瘤注册的美国研究人员,由金伯利·d·米勒,英里,美国癌症协会,还发现,虽然恶性大脑和其他中枢神经系统肿瘤是罕见的在美国,他们占癌症死亡率的很大的负担,因为他们的高死亡率。据估计，2021年美国将有83570人被诊断为脑肿瘤和其他中枢神经系统肿瘤(恶性肿瘤24530例，非恶性肿瘤59040例)，18000人将死于这种疾病。尽管恶性肿瘤的发病率总体上在下降，但生存率仍然很低——只有36%的患者在确诊后能存活5年以上，而在20世纪70年代中期，这一比例为26%。进展缓慢很大程度上反映了胶质母细胞瘤的早期发现和治疗缺乏进展，在此期间，胶质母细胞瘤的5年生存率仅从4%增加到7%。胶质母

  来源：American Cancer Society

  时间：2021-08-25

• 饮用足够的水可以预防心力衰竭

  “我们的研究表明，保持良好的水合作用可以预防或至少减缓心脏内部导致心力衰竭的变化，”研究作者、美国国立卫生研究院(National Institutes of Health, Bethesda)国家心肺血液研究所的纳塔莉亚·德米特里耶娃(Natalia Dmitrieva)博士说。“研究结果表明，我们需要注意每天摄入的液体量，如果发现自己喝得太少，就要采取行动。”建议女性每日液体摄入量为1.6至2.1升，男性为2至3升。然而，世界范围的调查显示，许多人甚至达不到这些范围的下限。血清钠是一种精确测量水合状态的方法:当人们喝更少的液体时，血清钠的浓度就会增加。然后，身体试图保存水分，激活已知的有助

  来源：European Society of Cardiology

  时间：2021-08-25

• 肠道细菌和富含类黄酮的食物相互联系，可以改善血压水平

  该研究的首席研究员Aedín Cassidy博士说:“我们的肠道微生物在黄酮类化合物的代谢中发挥着关键作用，以增强它们的心脏保护作用，这项研究提供了证据，表明这些降低血压的效果是可以通过日常饮食的简单改变实现的。”北爱尔兰贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所的营养和预防医学主席和教授。类黄酮是一种天然化合物，存在于水果、蔬菜和植物性食物中，如茶、巧克力和葡萄酒。此前的研究表明，类黄酮对身体有多种健康益处。黄酮类化合物会被人体肠道微生物分解，肠道微生物是消化道中发现的细菌。最近的研究发现，肠道微生物群(人类消化道中的微生物)和心血管疾病(CVD)之间存在联系，而心血管疾病是世界范围内导致死亡的主

  来源：American Heart Association

  时间：2021-08-24

• 母乳中的糖可以帮助治疗和预防新生儿感染

  被称为B组链球菌(GBS)的细菌是导致新生儿血液感染、脑膜炎和死产的常见原因。尽管GBS感染通常可以用抗生素治疗或预防，但这种细菌正变得越来越有耐药性。现在，研究人员发现，人乳寡糖(HMOs)——母乳中丰富的短链糖分子——可以帮助预防人类细胞、组织和小鼠中的GBS感染。他们说，有一天，HMOs可能会取代抗生素来治疗婴儿和成人的感染。研究人员在美国化学学会秋季会议上公布他们的研究结果。ACS秋季2021是一个混合会议，将在8月22日至26日举行虚拟会议和现场会议，按需内容将在8月30日至9月提供。30.这次会议有7000多个关于广泛的科学主题的报告。“我们的实验室之前已经证明，从几个不同供体母亲

  来源：

  时间：2021-08-24

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