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鸡蛋里挑三聚氰胺 还有多少毒食品？
近段时间，全世界关注的焦点是华尔街金融风暴，毒奶粉、三聚氰胺似乎开始远离我们的视野。从三鹿奶粉爆出有三聚氰胺以来，直到惊动国家高层领导后，我们的媒体无一例外地传来的都是好消息，某厂家通过多少道检测关卡严防三聚氰胺，经检测多少奶粉合格，等等。 然而，10月26号三聚氰胺又传来坏消息。香港食物安全中心在鸡蛋里检出三聚氰胺超标。这无疑又是一个重磅炸弹，相信所有的人都为之心惊！谁家不吃鸡蛋？以前有鸡蛋里挑骨头之说，意为故意为难之说，而现在我们的食品安全已经需要走到这一步，连鸡蛋也是不安全的。究竟，食品中还有哪些是安全的？ 细心的网友不难发现，自三聚氰胺事件爆发后，各种食品频频被检出
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方舟子深度解析中国食品安全问题的症结
·方舟子· 在今日的中国，遭遇有害健康的作假食品乃是日常生活的一部分：敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在2004年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。但是人们一向以为，这些不法行为乃是小企业、小商贩的专利，大企业、名牌企业生产的打着“QS”标志的正规产品总会比较让人放心的。这次有毒奶粉事件最让人震惊的，莫过于几乎所有的名牌国产乳业都未能幸免，那些曾经受人信任、引以为豪的民族品牌都暴露出了肮脏的面目，以至总理
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科学家找到影响Ｔ细胞生成的关键蛋白
日本东海大学的研究人员最近发现，一种膜蛋白在人体免疫细胞Ｔ细胞的生成过程中起着关键作用，这意味着今后也许能人工调控Ｔ细胞的数量，为艾滋病和白血病开发新疗法。 Ｔ细胞是淋巴细胞的一种，具备识别病毒、细菌等异物并指挥其他免疫细胞对异物发动进攻的功能。据《日经产业新闻》报道，胸腺参与制造Ｔ细胞，东海大学副教授穗积胜人等把胸腺细胞表面的膜蛋白"Ｄ１１４"作为研究对象，通过转基因技术使实验鼠体内不能合成这种蛋白质，结果发现，细胞发育到生成Ｔ细胞的前一阶段就会出现
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“干细胞假说”使治癌进入破冰期
医学研究通常很艰辛，但往往一个新发现就能使整个领域豁然开朗。现代人类最致命的疾病之一——癌症，正在向人类暴露出它的秘密——癌症产生的原因有可能是干细胞病变，“治愈癌症”也许很快就能变为现实。 锁定闹事的干细胞 癌症就像正常器官一样，是从干细胞中生长出来的，这个假说正在验证中。一个干细胞分裂成两个不同的子细胞，其中一个还是干细胞，另外一个则继续分裂成不同的器官体细胞，癌症就萌芽于干细胞分裂之时。目前那些杀死癌细胞的治疗方法，都无法区分正常细胞和癌细胞。成功的治疗方法应该针对那最根本的一小部分细胞进行干预治疗，标靶就是导致癌症
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人畜禽鸟通用禽流感疫苗研制成功
如何用一种疫苗就使鸡、鸭、鸽子、猫和人类对高致病性禽流感都产生免疫，一直以来都是不少科学家们思考的问题。刊登在今年11月份的《普通病毒学》杂志上的一篇文章首次对此做出了回答。 作者称，他们已经制成了一种人畜禽鸟通用的禽流感疫苗。该疫苗可为鸟类和哺乳动物提供多种禽流感病毒的免疫，甚至连尚未孵化的家禽和鸟类也可包括在内。通过对禽鸟类的卵接种流感疫苗，就可以像对家禽一样对野
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科学家首次发现蓝色香蕉
众所周知，当香蕉成熟时，它会由青变黄，然而奥地利因斯布鲁克大学和美国哥伦比亚大学的科学家却发现了一种鲜蓝色的香蕉，能发蓝光，令人大为意外。这是科学家首次看到这一现象。 研究人员认为这种蓝色香蕉与叶绿素退化有关，当香蕉成熟时，叶绿素就会消退，水果就会呈现成熟的颜色，从而帮助动物寻找香蕉享用，并能在紫外线光谱下看到香蕉。 叶绿素是植物体内的一种绿色素，可以让植物在光合作用下从阳光中获得能量。 当香蕉成熟时，叶绿素开始分解，此过程叫分解代谢。而这种分解代谢主要集中在香蕉皮上。在紫外线下，也就是我们所说黑光下，这些分解代谢产生荧光，发出蓝色光芒。负责此项研究的因斯布鲁克大
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南非成功实施世界首例艾滋病毒感染者肾移植手术
英国媒体10月25日报道，南非医生今年9月成功实施一例手术，将一名艾滋病病毒感染者捐献的肾脏移植到两名艾滋病病毒感染者体内。 这是世界有记录的首例艾滋病病毒感染者之间器官移植手术，为器官衰竭的艾滋病病毒感染者带来福音。 未出现排异 英国《卫报》报道，手术9月下旬在南非开普敦著名的赫鲁特斯库尔医院实施。多名医生把一名艾滋病病毒感染者捐献的两个肾脏分别移植给两名同样感染艾滋病病毒的男子。 赫鲁特斯库尔医院在国际医学界享有盛名。南非医生克里斯琴·巴纳德1967年在这家医院实施世界首例心脏移植手术。 据这次肾移植手术的主刀医生埃勒米·米勒女士介绍，手术
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以研制出计算机病理检测设备
以色列应用光学成像公司开发出一种计算机病理检测设备，利用它可迅速发现细胞中的各种病变，对提高检测效率和准确性很有帮助。 应用光学成像公司成立于1993年，主要从事细胞遗传学领域的先进成像技术研究，该公司研发的光成像技术可使研究人员区分基因组上的不同物质，并通过特殊颜色显示出来。根据这一特点，研究人员决定将该技术用于病理检测方面。今年他们推出的第一个产品是肺结核计算机病理检测设备，病理学家可直接利用该设备对样品进行检测，也可对用常规方法获得的检测结果进行复查。 该公司首席执行官利默尔;史波什表示，病理检测
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遗传基因中的“侵略者”
人类通常“纵向”获得自身基因，即基因遗传自父母和他们的祖先。细菌则不仅以这种“纵向”方式获得基因，还能以“横向”方式从一个不相干的细菌传递基因。在最新一期出版的《美国国家科学院院报》杂志上，美国得克萨斯大学的生物学家又有了一项意想不到的发现：横向基因跳跃也发生在哺乳动物和两栖动物身上。这一发现如果得到证实，也许将改变人类对进化的理解。 这个“肇事者”就是在人类所有细胞中发现的一类寄生DNA———转座子。领导该项研究的塞德里克•凡斯考特说，这个他称之为“太空入侵者”的转座子，通过捎带病毒的方式，在数百万年前横向传递给了某些物种。 &nbs
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熊猫之父 基因草图救不了大熊猫
“花费上千万元人民币来做大熊猫的基因测序，还不如把钱投入大熊猫的栖息地和野外种群数量的保护上来。” ■世界首张大熊猫基因草图完成，“熊猫之父”坦言对大熊猫保护无实际意义 在有“中国科技第一展”之称的中国国际高新技术成果交易会开幕前的一天，来自国内外的30多家媒体记者共同见证了一项最新研究成果——世界上首张大熊猫基因组序列图谱的诞生，其由深圳华大基因研究院绘制完成。 “大熊猫基因组的研究不仅填补了大熊猫基因组及分子生物学研究的空白，从基因组学的层面上为濒危物种的保护、疾病的监控及人工繁殖提供了科学依据，而且为世界动物保护和研究提供了范例。”身为华大基因研究院理事长的中国科学院院士杨
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日本科研人员通过转基因蚕制出荧光丝
据日本共同社报道，日本农业生物资源研究所与群马县蚕丝技术中心等研究组24日宣布成功大量培养出了可结出荧光色蚕茧的转基因蚕，并研发出了能保持发光特性而将蚕茧转为生丝的方法。 研究组通过多次对转基因蚕进行交配，解决了蚕茧较小的缺点，并培养出含绿、红、橙3色荧光蛋白质的转基因蚕各两三万只。 这种蚕被导入了水母、珊瑚等的荧光蛋白质基因，所结的茧在自然光照射下呈淡绿色或粉色，但经蓝色发光二极管等光线照射后，通过滤镜观察则呈荧光色。 该成果有望应用于衣料及家装等领域。 由于以前用热水煮茧抽丝的方法会破坏荧光蛋白质，研究组在低于60度的真空锅中加入药剂煮茧抽丝。 此外，研究组
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Nature：细胞凋亡启动位点
生物通报道，哈佛大学医学院Dana-Farber癌症研究所、波士顿儿童医院肿瘤研究中心、国立卫生研究中心分子生物物理研究室、华盛顿大学内科病理学和免疫学研究实验室的科学家在细胞凋亡方面的研究取得新进展，他们找到一个启动细胞凋亡的蛋白分子，相关的成果公布在10月23日的Nature上。 BAX是细胞凋亡前体蛋白，是属于BCL-2家族的一个成员，在细胞凋亡程序启动前，BAX存在于细胞质中，直到受到多种刺激因素的影响被激活，产生促进细胞凋亡的作用。而抗细胞凋亡的因子BCL-2能中和BAX的作用，抑制细胞进入凋亡程序。 尽管长久以来，科学家们已经发现BCL-2与BAX是一对作用相反
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Nature：牛津质疑麻省理工miRNA癌转移理论
生物通报道，microRNA是一段非常短的非编码单链RNA，它们参与基因调控表达，对多种生物学过程起调控作用，近年的研究发现microRNA与癌症的发生、转移都具有密切的调节作用，有些microRNA是癌症的克星，而有些microRNA却助纣为虐帮助癌细胞扩散。关于这些或促进或抑制的microRNA，牛津大学的看法与麻省理工大学的看法有出入。 2007年麻省理工提出microRNA-10b促进癌细胞转移观点在2007年9月26日的Nature上来自美国麻省理工大学白头研究所生物医学和生物学研究中心的科学家发表文章称，microRNA-10b是促进乳腺癌扩散的罪魁祸首之一。研究者认为转
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Science：新的干细胞发育微环境
生物通报道，来自德州大学西南分校医学院发育生物学系、生物化学系、分子生物学系、内科学系的科学家们在脂肪组织的学管里发现有白色脂肪祖细胞存在。最新的成果发表在10月24日的Science上。 白色脂肪组织广泛分布在体内皮下组织和内脏周围，主要功能是将体内过剩的能量以中性脂肪的形式储存起来，以供机体在需要的时候使用，是体内脂肪的主要储存形式。白色脂肪组织具有调节机体新陈代谢、生殖和各种生命活动的功能。在新生儿出生后，白色脂肪组织就伴随我们终身。 白色脂肪组织对脉管的形成具有一定的协调作用，但是科学家们从未在活体的脉管系统里发现有脂肪祖细胞的存在。 现在，科学家们使用遗
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华人科学家最新Science文章
生物通报道：来自加拿大萨省大学（University of Saskatchewan）生理学系，药理学系，约翰霍普金斯大学医学院等的研究人员发现了除了一氧化氮以外的一种能调节血压和血管的新气体：硫化氢，从而提出了能用药理的方法来使硫化氢增加，治疗人类高血压的一种替代方法。这一研究成果公布在10月24日的《Science》杂志上。领导这一研究的是萨省大学的王睿（Rui Wang，音译）博士，其它研究人员还包括第一作者杨广东，吴凌云等。近来发现一氧化氮（nitric oxide，NO）广泛分布于生物体内各组织中，特别是神经组织中。它是一种新型生物信使分子，1992年被美国Science杂志评选为明
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“施一公事件”基金委员高调回应方舟子
自方舟子在新浪博客和新语丝上发表关于国家基金委监督委员会的个人看法后，国家自然科学基金委员会监督委员会委员李曙光(中国科学院院士、中国科技大学教授)在方舟子的博客公开留言，为基金委监督委员会处理施一公事件的做法做出辩解。（杰青事件详细脉络请查看另一篇文章：施一公“杰青事件”新进展http://www.ebiotrade.com/newsf/2008-10/20081022161603.htm） 方舟子的看法【方舟子按：我在公示期间同时以电子邮件和挂号信件向国家自然科学基金委员会监督委员会实名举报施一公的问题，并留下联系方式。除了电子邮件的自动回复外，没有收到该委员会的任何回音。这已足
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保研不应有“精英”情结 成绩好不一定都适合读研
近日，广州各大高校相继开展“免试推荐硕士研究生”，大学校园里充满躁动空气。面对这个没有硝烟的战场，同学们有着不同的想法：没有爱上自己专业的，保还是不保？应用性比较强的专业，保研还是工作？等等。记者日前采访了几位重点高校教师，他们认为：并不是所有本科阶段学习成绩靠前的同学都适合读研。 随波逐流陷入保研大潮 保研拿学位有“精英”情结放弃保研其实也很“幸福”。 “四年了，我还是没有爱上我的专业。”小王同学感慨道。“当初我是被调剂过来的，对这个专业并不了解。学了这么久，还是对我们专业不太感冒。”小王现在的打算是先获得保研资格，然后申请保外系。他也清楚这种做法的成功率不高。
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华南理工大学上千名研究生集体宣誓不抄论文
昨日(10月23日)下午，华南理工大学举行第十五届研究生文化节开幕仪式，本届活动的“学术道德宣誓”和“千人学术道德大签名”属高校首创之举，上千名研究生由研究生会主席带头举行学术道德集体宣誓尤其壮观，并在签名板上签名，以表达对学术抄袭的反对态度。 据了解，华工研究生院规定德育在总成绩中所占比例在10%～20%之间，其中“德育”就包括学术道德，学生一旦被查处有论文抄袭的行为，德育分被扣后奖学金就非常难拿到了。
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英国放行"人兽胚胎"：不会出现"人猿战士"
人兽混合胚胎合成示意图。 英国议会下院22日通过一项划时代的法案，允许科学家们以医学研究为目的合成人兽混合胚胎。根据英国议会的规定，这项法案在议会下院获得通过后，还将提交到议会上院审核，最快将会于今年11月正式成为法律。 英国议会下院22日召开专门会议，对《人类授精与胚胎学》法案进行投票表决。尽管遭到宗教团体等机构的强烈反对，英国议会下院22日仍以355票对129票压倒多数通过这项争议很大的法案。 但根据英国议会的规定，这项法案在议会下院获
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蒋高明：研究生发表论文硬性规定不可取
作者：蒋高明 前不久，笔者邀今年招收的研究生到家里做客。闲聊中，得知研究生生活因单位硬性规定发表论文而缺乏生机。无论是博士生、硕士生还是博士后，彼此之间很少交流，天天琢磨的是如何发表规定的论文数量。对于那些枯燥的数据，不是如何用科学的方法整理思路，而是如何寻找捷径，将论文发表了之。为了弥补语言缺陷，竟找来几十篇英文文献，各抄一句或半句，凑出来的论文国外同行也看不出来！部分导师甚至暗示或明示学生，当数据没有“趋势”的时候可以“制造”一个出来。 不少科研单位和高校都硬性规定研究生发表或接受一定数量的论文才能获得学位，如规定博士生必须发表1篇以上SCI或2
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