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三聚氰胺向蔬菜蔓延 蘑菇里的残留度最高
“毒奶粉”事件发生后不久，中国卫生部9月11日就与世界卫生组织进行联系，希望其协助对三聚氰胺的毒性进行评估。 目前，科学家在莴苣、芹菜、西红柿、土豆甚至蘑菇等农作物中，都发现有残留的三聚氰胺。尤其在蘑菇中，其残留最高达到每公斤17毫克左右。农药残留对于食品安全的影响，是一个更加宏大的话题，也是中国长期存在的一个“软肋”。 《财经》杂志报道，世卫组织北京代表处有关人士表示，其总部的相关专家帮助搜集和整理了国际上不少现有的研究资料，转交给中国卫生部。但遗憾的是，目前所有的研究成果，都是基于三聚氰胺动物实验得到的。由于尚无三聚氰胺的直接人体试验数据，只能根据动物实验外
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2008全球顶尖大学排名
根据10月8日公布的最新《〈泰晤士报〉高等教育——2008全球顶尖大学排行榜》，美国长春藤名校哈佛大学蝉联全球最佳大学，耶鲁大学排名第二，前五十名顶尖大学以美国大学居多，亚洲地区包括日本、香港、新加坡、中国及韩国都有大学上榜。 这项调查是第五年进行，由QuacquarelliSymonds (QS)公司进行资料收集调查，根据各大学的研究、教职员人数、国际知名度、教学质量等进行评等与分析。 该调查对全球前二十名最佳大学的排名分别是：哈佛大学、耶鲁大学、剑桥大学、牛津大学、加州理工学院、伦敦帝国学院、伦敦大学、芝加哥大学、麻省理工学院、哥伦比亚大学、宾州大学、普林斯顿大学、杜克
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贺福初院士：钱永健等三人获诺奖是绝妙组合
瑞典皇家科学院10月8日宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁·查尔菲，华裔生物化学家钱永健教授，他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。对此记者连线了蛋白质组学、遗传学家中国科学院士贺福初，对本年度诺贝尔化学奖进行解读。 记者：钱永健教授等三位科学家因发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖，贺院士能否简单介绍下这个绿色荧光蛋白的发现有怎样的意义？ 贺福初院士：目前人们对发光荧光蛋白的认识主要是基于它能够示踪蛋白质，什么含义呢？就是说人们基于它与成像技术的结合，能够以高的时间、空间分辨率，记录、分析一些活的生物系统、生命过程中非常微量蛋白质的
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国家级领军人才子女就学任选学校引质疑
作者：张晓玲 高层次专业人才可享受住房补贴、国家级领军人才子女在深就学可任选学校……深圳引进高端人才的“1+6”系列政策10月8日公布。对其中高端人才子女就学所享受的优惠政策，有市民提出“怎么能让孩子输在起跑线上”的质疑。 人才认定标准按需而定 《深圳市高层次专业人才认定办法(试行)》明确规定，高层次专业人才包括高层次专业技术人才和高技能人才。高层次专业人才从已在深工作、来深自主创业或已与在深单位达成工作意向的优秀专业人才中认定产生。深圳市政府将根据深圳市产业发展和人才需求状况，制定高层次专业人才认定标准，并结合实际情况适时调整，实行动态发
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美国科学家以3D图像呈现人体内脏消化反应
据美国生活科学网报道，目前，美国科学家对人体的消化系统进行了深入分析，并以3D形式清晰地呈现人体肠道活动的情况。 当潜水员带着水中呼吸器在海底搜集珊瑚时，他们呼吸吐出的泡沫会漂浮在水面上。珊瑚移动它们的触角来捕捉浮游生物和其他富有营养的有机物，这些物质是维持它们生命的必要性食物。当珊瑚诱捕营养物质时，当前的水流和海浪将把海水和营养物质混合在一起，其结果将形成一种动态效应——液体和营养物质交互。 &nb
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详解08诺贝尔化学奖成果
据诺贝尔官方网站，瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右(北京时间10月8日17时45分左右)宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、美国科学家马丁-查尔菲，美国华裔化学家钱永健，他们是因为发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)的贡献而获奖的。 下村修是首位从水母中分离绿色荧光蛋白的科学家，他发现这种蛋白在紫外线光中呈现亮色。马丁-查尔菲展示了绿色荧光蛋白作为各种生物现象的亮光基因标签的价值。钱永健对我们理解绿色荧光蛋白如何发光作出了贡献，他还将颜色标签扩展至除绿色之外的颜色，以便可以用各种颜色标识不同的蛋白和细胞。 研究人员1
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Nature子刊：细胞凋亡负调控机制
生物通报道，日本东京大学医学院细胞分子信号实验室、医学蛋白组学实验室、研究生院生物物理与生物化学实验室的研究小组对细胞凋亡负调节信号传导机制开展研究，结果发现应激状态下产生的复合物可通过抑制MAPK通路来抑制细胞凋亡信号。相关的结果发表在，10月8日《Nature cell Biology》上。 人体细胞生存在一个动态平衡环境中，当环境发生应激变化时，细胞会产生与之对应的变化。细胞应对环境应激有两种途径，其一是，积极防御，其二是，进入细胞凋亡程序（自我毁灭）。因此，环境应激也相应地分为两种。 第一类应激包括：缺氧、热休克、亚砷酸盐，这一类应激会刺激细胞产生多种应激产物，聚集
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李荣Nature子刊解析细胞分裂新机制
生物通报道，美国密苏里州斯托瓦斯研究所李荣研究组通过活体小鼠卵母细胞实时观察染色体的运动轨迹，发现卵母细胞减数分裂期非对称性分裂的机制。相关成果发表在最新的10月5日《Nature Cell Biology》上。 李荣研究小组发现卵母细胞在减数分裂期依赖formin-2调节不对称性分裂过程，formin-2能保证卵母细胞的细胞浆不对称性分布，细胞浆选择保留在卵母亲代细胞而不进入子代细胞。 Formin-2是一种肌动核蛋白，它能促进同源染色体肌动纤维丝形成。肌动纤维丝先变长，后变短，这过程促进染色体移动到卵母细胞的外围。而细胞质不发生分配，以确保细胞质保留在亲代细胞中。&nb
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含三聚氰胺食品明细表（9号更新）
自从三聚氰胺的潘多拉盒子被打开以后，中国制造又陷入新一轮的危机。尽管企业家们又开始陷入危机管理的关头，对民众而言，食品安全才是最重要的。 近期来，笔者和广大民众一样，对频频曝光的含三聚氰胺的食品感到由衷的担忧。细细思量，这揭开的恐怕只是冰山一角！大家都清楚，很多食品在加工的过程中是会添加牛奶的，笔者不是学食品的不能细数所有，不过至少知道，奶茶、蛋糕、奶糖、巧克力、饼干、糕点等等。究竟还有多少食品含有三聚氰胺，公众应该获得食品安全知情权。 各大媒体每天都有报道，哪个国家今天又检出中国产的食品含有三聚氰胺。每一个结果都让民众对食品安全的信心下降一点，又有几样食品近期是不敢吃的了
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Cell子刊：击败疯狂免疫细胞根治糖尿病
生物通报道，美国加州大学医学院内分泌学与代谢学院Jaap G. Neels研究小组发现一种巧妙的糖尿病治疗手段，通过杀死过度活跃的免疫细胞消除肥胖机体脂肪组织和肌肉组织对胰岛素的耐受性，可降低血糖治疗糖尿病。相关结果公布在10月8日《Cell Metabolism》上，被本期编辑推荐为Featured Article。 脂肪组织里存在大量的巨噬细胞。异常活跃的CD11c表型的巨噬细胞会产生大量的至炎细胞因子，导致脂肪细胞对胰岛素产生耐受性。 研究小组通过遗传技术在一个小时内快速杀死这些“坏的”巨噬细胞，结果可逆转胰岛素耐受现象。令科学家意想不到的是，逆转胰岛素耐受的速度极快
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“三鹿”一粒老鼠屎不应坏了一锅汤
三聚氰胺事件发展到现在可以说给整个中国的奶制品企业带来一场史无前例的行业大地震，无论是国家还是企业现在都在积极进入奶制品行业的震后重建工作。三鹿这个品牌算是垮掉了，其他的几巨头看似底子厚，还坚持着，盼着乳品行业的冬天快点过去吧！ 反倒是洋奶粉，被我们的民族企业这么一反衬，在三聚氰胺的硝烟中洋奶粉不费吹灰之力做了次史上最廉价效果最好的活广告。如果这时有人去做洋奶粉的销售的市场调查，结果一定是惊人的，笔者相信洋奶粉的市场份额绝对会很高。可以说，洋奶粉品牌是因祸（国人之祸）而得福。反观国有品牌，加了三聚氰胺的不用说是该退出市场，而那些没加的企业恐怕也跟着遭受无妄之灾。 正所谓一粒
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华裔科学家发现骨关节炎损伤软骨机制
生物通报道：美国罗彻斯特大学医学院，上海中医药大学脊柱病研究所等处的研究人员成功建立了骨关节炎遗传工程小鼠动物模型，并阐明体内过多的beta-catenin蛋白导致了骨关节炎患者的关节软骨破坏，有助于预防和治疗骨关节炎。这一研究成果公布在美国《骨与矿物研究杂志》（J Bone Miner Res）在线版上。文章的通讯作者是来自美国罗彻斯特大学医学院的陈迪（Di Chen，音译），上海中医药大学脊柱病研究所唐德志博士承担了该研究的主要工作。 目前，由于骨关节炎过程中关节软骨破坏的细胞和分子机制仍不清楚，尽管先前的研究已经认识到beta-catenin可能与骨关节炎的发病有关，但是一直没有直接证据
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PNAS：糖尿病肾病的联合疗法
生物通报道：来自芝加哥大学医学系，宾州大学等处的研究人员发现了一种能帮助防止甚至逆转小鼠的糖尿病肾病的联合疗法，这一研究成果对于糖尿病肾病这种可能导致末期肾病和死亡的疾病的治疗意义重点。这一研究成果公布在《美国国家科学院院刊》（PNAS）杂志上。领导这一研究的是芝加哥大学的李延春（Yan Chun Li，音译）博士，其早年毕业于武汉大学，1991年获得肯特州立大学（Kent State Univiversity）博士学位，其实验室主要研究领域为维生素D内分泌系统的功能。糖尿病肾病是由于糖尿病长期血糖增高造成的肾脏损害，所以肯定是先有糖尿病后有糖尿病肾病，广义的糖尿病肾病是指糖尿病患者发生了各种
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美国FDA：摄入微量三聚氰胺对身体无害
美国食品及药物管理局(FDA)10月4日表示，在经过最新的研究后，他们对婴儿奶粉无法建立一个他们认为不会引起健康顾虑的三聚氰胺标准。但认为除婴儿奶粉以外，人体每天摄取低于百万分之2.5(2.5ppm)的微量三聚氰胺，不会危害健康。此前，人们对于三聚氰胺已经谈之色变。 中国台湾地区的“中央社”、香港地区的《文汇报》都报道了该消息。与此同时，美国的美联社和《华盛顿邮报》等主流媒体，也都对此事进行了报道。 FDA在这项对媒体发布的“三聚氰胺和三聚氰胺相关化合物的临时安全与风险评估”结果中表示，他们是有鉴于近来的乳源性成分与相关食物成品遭到三聚氰胺污染的事件，因此进行了这项安全与风
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某海洋微生物具特殊防病毒策略
科学家发现一种存在于全世界海洋中耐恶劣环境的微生物拥有一种新颖的逃脱病毒攻击的策略：它在生命的不同阶段之间转换。一种名为Emiliana huxleyi的单细胞浮游植物身披碳酸钙的盔甲，而且在海洋-大气二氧化碳系统中扮演着一个重要的角色，它拥有一种大起大落的生活史。E. huxleyi的暴发是如此的巨大，以至于从太空中可以看到海洋上的一片蓝绿色区域。它的衰落是由病毒感染造成的，而且几乎能消灭掉这种微生物。 Miguel Frada及其同事报告说，这种微生物从它熟悉的“二倍体”生命阶段（拥有染色体的两份拷贝）转变到了一个让病毒无法攻击的“单倍体”阶段（类似于精细胞和卵细胞）。这种单倍体
来源：EurekAlert!中文版
时间：2008-10-09
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PNAS:胎儿免疫分子的早期起源
在哺乳动物妊娠期内，母亲和胎儿经常通过胎盘交换关键的化学信号、营养和其他分子。为了实现一个成功的妊娠（其标准是产下健康的后代），母亲必须在免疫学的层次上耐受胎儿组织。没有免疫抑制，胎儿和胎盘将被视为外来组织，被免疫系统攻击，导致妊娠以流产结束。 Derek Wildman及其同事提出，这种类型的耐受是在哺乳动物发展的早期进化出的。这组科学家研究了一种称为galectin-1的抗炎症蛋白的结构，这种蛋白是在子宫等免疫反应受到抑制的“免疫赦免”区域发现的。在研究了来自包括几种灵长类动物在内的数种脊椎动物的该蛋白质后，这组作这发现了这种蛋白结构在有胎盘类哺乳动物的进化过程中是高度保守的。这
来源：EurekAlert!中文版
时间：2008-10-09
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击碎癌细胞的“黎明女神”
癌细胞为何如此凶猛?它们长生不老快速繁殖的秘密是什么?能否找到这个秘密的大门，攻破癌细胞这个恶魔的堡垒，给人类带来福音?今天，解密带大家走进刘强教授的团队所研究的医学领域，见识那一道击破癌细胞的神奇“极光”。 一直以来，癌症便是死亡的代称，能够“长生不老”的癌症细胞藐视所有陈规，可以不择环境疯狂生长。 如今，攻克癌症的愿望虽未实现，但它已不再是遥不可及的梦想———一个被命名为aurora-A的激酶(又称极光激酶A)被发现具有神奇的功能，它与癌症细胞的生长密切相关，抑制它就能破坏癌细胞的生长，而在破坏的过程中，细胞中间出现的一道“极光”似乎寓示着这一发现给无数癌症患者带来的一抹
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中青报：诺奖得主的国籍真的很重要
诺贝尔奖近日陆续揭晓。预测将上榜的21名科学家中，包括中国导弹之父钱学森的堂侄钱永健，他凭利用水母发出绿光的能量应用在实验中，有望夺化学诺奖。 面对新一轮诺奖的揭晓，内心酸涩的国人早已习惯从名单中尽可能梳理一些聊以自慰的因素，所以钱永健与钱学森的特殊身份，能够迅速抓住公众的眼球，尽管在他的个人介绍栏里明确写着“美国国籍”。 诺贝尔奖舞台上似乎并不缺少华人的身影。自该奖1901年颁发以来，共有6位华人获奖，却无一人土生土长于中国。 有人说，科学无国界，诺贝尔奖本来为世界而生。但作为世界人口最多的国家，在诺奖长长的获奖名单上，如果始终是那个似乎永远静止的零，至少可以从
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以色列专家破解花香基因之谜
以色列一个科学家小组10月6日发表声明说，他们发现如何通过基因技术增强花的香味并让鲜花终日香气扑鼻。 希伯来大学专家小组负责人亚历山大·魏因施泰因在声明中说：“最新研究进展将有助于培育香味获得增强的鲜花和创造新的香味成分。” 魏因施泰因说，现在他们增强部分鲜花香味的成功率为一成，这种方法同时能让鲜花日夜散发香气。 一般说来，鲜花香味大小取决于自然因素，比如处于一天中哪个时段、生长期和天气等。 专家认为，这一新技术还有望应用于其他领域，比如培育味道特殊的水果和蔬菜等。魏因施泰因说，香味是食物味道的重要组成部分之一。 以色列是世界鲜切花市场重要出口
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蔡东升《Cell》解析代谢关键问题
生物通报道：来自威斯康星大学麦迪逊分校，加州大学圣地亚哥分校的研究人员首次发现了大脑中直接影响食物摄入和体重的一个传输系统，这项来自于小鼠的研究指出了一个治疗和预防人类肥胖的新方法，而且也为治疗相关的失序症，比如II型糖尿病，心血管疾病这些目前在各国普遍引起健康问题的疾病带来了新的希望。这一研究结果公布在10月3日的《Cell》杂志上。领导这一研究的是威斯康星大学麦迪逊分校的蔡东升博士（Dongsheng Cai，音译），其2000年于上海交通大学获得博士学位，现为威斯康星大学麦迪逊分校医学与公共卫生系SMPH的助理教授，主要的研究领域为代谢平衡和代谢失序中的炎症及应激研究。在这篇文章中，研究
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